A Roma Food Excel focus su strategie vincenti per food e territorio

(Agen Food) – Roma, 11 ott. – Pochi giorni all’avvio della II edizione di Roma Food Excel, il salone internazionale dell’agroalimentare e della ristorazione di qualità che vedrà la partecipazione di oltre 150 espositori e rappresentanti di filiere chiave – Panificazione, Pasticceria, Gelateria, Bomboniera, Pizzeria, Birre, Vini, Ristorazione, Pasta Fresca, Bar, Pubblici Esercizi & Hotel – dell’industria alimentare. Dal 13 al 16 ottobre 2024, la Fiera Roma diverrà ‘cuore pulsante’ del settore Horeca con molteplici esperienze dedicate alle innovazioni, alle materie prime di alta qualità, alle tecnologie, ai layout per la vendita, alla formazione professionale ed agli approfondimenti.

Proprio in quest’ultimo ambito si inquadra il seminario “Identità Territoriale in Etichetta: Strategie Vincenti per il Food Made in Italy” che si terrà il 14 ottobre alle ore 10:30.

Il panel sarà dedicato all’approfondimento di tematiche cruciali legate al valore dell’etichetta come strumento di narrazione e valorizzazione dei prodotti italiani. Moderato dalla giornalista Olga Iembo di Agen Food, interverranno come relatori Enzo Dota, presidente dell’associazione Mediterraneo in Rete, che presenterà numerosi casi studio del progetto LocalTourism.IT sulla tracciabilità narrativa; Giovanni Schiavone, presidente di AGCI (Associazione Generale Cooperative Italiane), che discuterà del valore aggiunto del Made in Italy attraverso la tradizione; Mariangela Petruzzelli, giornalista Rai e fondatrice del Brand MISS CHEF, che condividerà il ruolo delle Miss Chef nella promozione dei prodotti italiani; Pascal Barbato, panificatore da sei generazioni e Presidente dell’Associazione Chef del Mediterraneo, che metterà in luce l’importanza della valorizzazione dei prodotti locali per l’economia circolare.

Dal convegno spunti preziosi per comprendere come l’identità territoriale possa essere una leva strategica vincente per il posizionamento dei prodotti di qualità sui mercati internazionali. Un focus per produttori, professionisti del settore e appassionati del patrimonio enogastronomico italiano, per scoprire come trasformare un prodotto in un’esperienza, un acquisto in un viaggio, e un’etichetta in un ponte tra il locale e il globale, valorizzando l’unicità dei territori attraverso il potere delle parole e del design.