Summer Edition Coppa del Mondo del Panettone: vincono Alice Fin e i fratelli Bove

(Agen Food) – Garda (Vr), 04 set. – Si è conclusa con grande successo la Summer Edition della Coppa del Mondo del Panettone, l’appuntamento estivo che ha portato sulle rive del lago di Garda tutta la dolcezza e la creatività del panettone abbinato al gelato artigianale, con il Patrocinio del Comune di Garda e l’apertura dei lavori da parte dell’Assessore al Turismo Giovanna Rizzi.

La serata, che ha visto una straordinaria partecipazione di pubblico, ha offerto oltre 100 chilogrammi di gelato gratuito, trasformando l’evento in una vera e propria festa del gusto. A decretare i vincitori è stata una giuria di assoluto prestigio composta da Luciana Polliotti, giornalista e storica del gelato Presidente di Giuria, Roberto Rinaldini, membro Relais Dessert, Angelo Principe, pastry chef, Giorgio Zanatta, maestro gelatiere, Marco Pedron, pastry chef, e Domenico Di Clemente, pastry chef.

I criteri di valutazione hanno tenuto conto dell’armonia tra panettone e farcitura, della corretta temperatura di servizio, dell’estetica e della pulizia del taglio, senza naturalmente dimenticare l’elemento centrale: il gusto. Durante la serata è stato possibile assistere alla performance creativa del Maestro Falasconi che ha realizzato una scultura di ghiaccio.

Al termine della competizione, nella categoria Panettone con il gelato il primo posto è stato conquistato da Alice Fin della Pasticceria Ricordi, mentre per la categoria Panettone decorato, votato dal pubblico, la vittoria è andata a Claudio Bove di Dolci Voglie insieme ad Antonello Bove.

L’edizione gardesana conferma ancora una volta come il panettone, simbolo della grande tradizione italiana, sappia rinnovarsi anche in chiave estiva, incontrando il gelato artigianale e dando vita a nuove esperienze di gusto capaci di sorprendere e conquistare.

Coppa del Mondo del Panettone Summer Edition è realizzata con il patrocinio del Comune di  Garda. I Partner sostenitori del progetto sono: Agrimontana, Agricacao, Molino Dallagiovanna, Corman, Artecarta, Vaniglia Gourmet. 

Main Media Partner Pasticceria Internazionale.

Partner: Irinox, Eismac, Ostificio Prealpino, Goeldlin, Conpait, Apei, Sigep, IBIE.

LA COPPA DEL MONDO DEL PANETTONE

La Coppa del Mondo del Panettone è il grande evento internazionale interamente dedicato al lievitato per eccellenza. Nasce per celebrare storia e lavorazione di un prodotto in grado di valicare i confini d’origine per imporsi sulla scena dolciaria mondiale. Patron della manifestazione è il Maestro Giuseppe Piffaretti; la prima edizione si è svolta a Lugano nel 2019; la seconda edizione a Lugano nel 2021, la terza edizione a Milano nel 2022, la quarta edizione a Milano nel 2024. Oltre alla competizione l’evento promuove dimostrazioni, degustazioni, visite agli espositori, laboratori, workshop per celebrare la storia e la lavorazione di un prodotto che è riuscito a valicare i confini d’origine e la stagionalità per imporsi sulla scena dolciaria mondiale.