Il Roccobabà® compie 25 anni e si veste a festa

(Agen Food) – Casal di Principe (CE), 04 nov. – Venticinque anni e non sentirli: il Roccobabà®, dolce simbolo della pasticceria Emilio il Pasticciere, festeggia un traguardo importante con una limited edition celebrativa, pensata per valorizzare uno dei prodotti più iconici della tradizione campana reinterpretata in chiave moderna.

Nato nel 1997 da un’intuizione di Emilio Goglia, è un babà farcito di semifreddo alla crema e glassato con un blend esclusivo di cioccolato Valrhona. Il dolce viene battezzato ufficialmente Roccobabà® venticinque anni fa, durante la puntata de La Vita in diretta del 21 dicembre, quando l’allora conduttore del programma Michele Cucuzza lo chiama così in omaggio allo stilista Rocco Barocco, che lo aveva assaggiato, lodato pubblicamente e fatto conoscere oltre Casal di Principe e il Casertano. Oggi, grazie al lavoro di Nicola Goglia, membro APEI (Ambasciatori Pasticcieri dell’Eccellenza Italiana) e responsabile Ricerca e Sviluppo di Emilio il Pasticciere, il Roccobabà® è tra i dolci italiani più apprezzati.

Per celebrare il 25° anniversario, arriva una versione speciale del dolce con disco in cioccolato con il numero 25, vassoio argentato a sottolinearne il valore simbolico, packaging dedicato che richiama l’anniversario.