La Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP alla ribalta di Identità Golose Milano 2022

(Agen Food) – Vibo Valentia, 15 apr. – A fare gli onori di casa il Sindaco di Tropea Giovanni Macrì e il Presidente del Consorzio Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP Giuseppe Laria e a cucinare piatti per una degustazione che esalta la cipolla rossa lo chef Giuseppe Romano di “Me Restaurant” a Pizzo Calabro (VV). Nello stand si alterneranno assaggi di: tartare di tonno mediterraneo al bergamotto con acqua di sedano e velo di cipolla rossa di Tropea Calabria IGP, Tonno cottura tatami con gel di cipolla rossa di Tropea Calabria IGP e crumble al pecorino, Salsa di pane casereccio, cipolla di Tropea Calabria IGP e nduja.

Macrì e Laria sabato 23 aprile intorno alle ore 12 in Auditorium consegneranno con Paolo Marchi il prestigioso premio ideato dal Maestro Orafo calabrese Michele Affidato, ad uno chef che si è distinto nella valorizzazione la cipolla rossa nei suoi piatti. La presenza a Identità Golose 2022 sarà anche l’occasione per presentare “La Tropea Experience” Festival della Cipolla Rossa: il momento di incontro tra il territorio e il suo prezioso e saporito prodotto. Una tre giorni, da venerdì 29 aprile a domenica 1° maggio, di eventi che animeranno il centro storico di Tropea e che avranno il loro cuore nella piazza del cannone.

Tre giorni per conoscere meglio la Cipolla Rossa di Tropea IGP degustandola nei ristoranti della città, imparando a cucinarla seguendo i consigli di importanti chef, scoprendo i benefici salutistici con l’intervento di esperti durante i panel di convegni altamente qualificati.

“La Tropea Experience” Festival della Cipolla Rossa è una manifestazione originale ad alto contenuto di approfondimento all’interno del calendario gastronomico nazionale, una vetrina delle eccellenze calabresi e non solo, che vede la partecipazione di alcuni dei migliori chef del panorama nazionale: Igles Corelli, Max Mariola, Hironiko Shoda, Francesco Mazzei, Pierre Koffmann, Antonino Esposito i food blogger Federico Fusca, Francesca Gambacorta e Anntonina Parker , oltre agli chef calabresi Carmelo Fabbricatore, Giuseppe Romano, Ercole Villirillo, Enzo Barbieri, Gianfranco Condò, Alessio Sorce e Bruno Tassone che contribuiranno a trasformare il bellissimo centro storico in un paradiso enogastronomico dove sarà la possibile soddisfare ogni curiosità della cucina calabrese e non solo.

#cipollarossatropeaigp #tropeaexperience #identitagolose2022