Terra e Orto Toscano: quasi tutto esportato in Europa

(Agen Food) – Bolzano, 29 apr. – di Claudia Pollara – Patrick Frenner è l’ amministratore delegato di “Terra” un’azienda con una lunga storia alle spalle, di oltre 90 anni. Ha sede a Bolzano e possiede una piattaforma a Zevio, in provincia di Verona. Producono in Italia, ma esporta quasi tutto all’estero. 

Punto di forza è avere una base produttiva consolidata che si arricchisce di una nuova azienda agricola, Orto Toscano, situata in Toscana, a Castiglione della Pescaia. Qui dalla prossima estate saranno coltivati direttamente cocomeri e, successivamente, cavolfiore e asparagi su una superficie di 50 ettari. Presso Orto Toscano si spinge al massimo sul fronte della sostenibilità. Non si useranno acque di superficie, ma con l’autorizzazione dalle autorità competenti della regione, si attingerà acqua da 4 pozzi profondi. 

Riguardo alla campagna invernale, per i broccoli vi è stato un periodo difficile a causa di temperature troppo alte. La situazione è stata migliore per cavolfiori e le altre colture tipiche della stagione invernale. La stagione è stata molto costante e l’obiettivo è di fare pianificazioni stagionali con i clienti, per poter programmare al meglio con i produttori e avere la quantità e la qualità dei prodotti come richiesto.

Riguardo alle quotazioni di mercato, a causa di temperature elevate nelle varie zone di produzioni, sono state al di sotto della media e, sempre a causa del meteo, c’è stata sovrapproduzione. Aprile è la stagione degli asparagi, carote novelle, patate e pomodori. I prezzi corrispondono alla media del periodo.

“Terra” esporta per lo più in Germania, Svizzera e Paesi dell’Est come Slovacchia, Repubblica Ceca, Polonia, Romania.