Rassegna stampa: le food del giorno

(Agen Food) – Roma, 16 set. – Molte le notizie per il settore agroalimentare sui quotidiani italiani di oggi, 16 set.

Il Sole 24 Ore scrive che divengono operative le nuove disposizioni in materia di monitoraggio della produzione di latte vaccino, ovino e caprino e dell’acquisto di latte e prodotti lattiero-caseari anche da paesi dell’Ue e terzi, entro il 20 settembre, i primi acquirenti latte devono fornire i dati del latte raccolto e dei semilavorati acquistati nel mese di luglio.

Italia Oggi annuncia che per il 54% degli italiani, gli imprenditori agricoli devono garantire la disponibilità di cibo sicuro, sano, sostenibile e di alta qualità, mentre per il 74% gli agricoltori hanno dato un contributo importante nella lotta al riscaldamento globale.

L’Eco di Bergamo informa che la mancanza di anidride carbonica ha costretto il colosso Sanpellegrino allo stop ieri e oggi nello stabilimento di Ruspino. In ferie tutti i 440 dipendenti. La società, che aveva avvisato in prima battuta lavoratori e Rsu aziendali della criticità, ha poi spiegato che “in merito ai problemi rilevati dalle aziende del settore delle bevande dovuti alla scarsità di CO2, in Sanpellegrino, a causa del persistere dei cali nella fornitura di anidride carbonica, questa settimana si renderà necessario un fermo produttivo di due giorni nello stabilimento di Ruspino dove viene imbottigliata la nostra acqua minerale.”

L’Avvenire scrive che da oltre un decennio Aponiente – società dello chef Angel Leon, noto come “el Chef del Mar” – conduce ricerche per allargare la dieta con nuovi alimenti che provengono dal mare. Lo fa nelle acque di Bahia de Cadiz, in Andalusia, non distante dallo stretto di Gibilterra e questo obiettivo è vicino grazie alla scoperta di nuovi utilizzi per un cereale marino denominato “grano di mare”, ricco di di proteine di alta qualità, carboidrati e meno del 2% di grassi vegetali.

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