Rassegna stampa: le food del giorno

(Agen Food) – Roma, 26 lug. – Molte le notizie per il settore agroalimentare sui quotidiani italiani di oggi, 26 lug.

Il Corriere della Sera informa che la valutazione dei parametri di Eridania ha stabilito che il suo zucchero è tra i più green in commercio: l’azienda, negli ultimi sette anni, è riuscita a ridurre le emissioni di CO2 del 35%, a prendere il 100% dell’energia dalle fonti rinnovabili e a risparmiare 1 milione e 300 mila litri di acqua. “Molte aziende stavano iniziando a chiedersi come aiutare i consumatori a scegliere un prodotto piuttosto che un altro in base al suo basso impatto ambientale. Così abbiamo deciso di conseguire la certificazione Epd, per definire il nostro livello di sostenibilità e comunicarlo ai nostri clienti” spiega Alessio Bruschetta, amministratore delegato di Eridania.

Il Corriere della Sera scrive che xFarm Technologies, impresa italo-svizzera, nata nel 2018 dalla necessità di Matteo Vanotti, il fondatore, di gestire in maniera efficace l’azienda agricola di famiglia, ha sviluppato per Mulino Bianco l’app Barilla Farming: una nuova piattaforma digitale che aiuta gli agricoltori e gli operatori della filiera in ogni fase della produzione di modo da promuovere la sostenibilità, la digitalizzazione e la tracciabilità del grano tenero.

Il Sole 24 Ore scrive che iI gruppo lattiero-caseario francese Lactalis ha acquistato la bresciana Ambrosi, di proprietà dell’omonima famiglia fondatrice e, per il 25%, della svizzera Emmi. Non è noto l’ammontare dell’operazione, ma il valore della società, che produce Grana padano e Parmigiano reggiano, si aggira intorno ai 300 milioni di euro.

Il Tempo annuncia che il governo francese ha deciso di vietare l’utilizzo dei nomi di prodotti di origine animale per i succedanei a base di proteine vegetali. Insomma no chiamare salsicce, hamburger e bistecche i prodotti che li imitano ma sono vegani. Ora l’associazione Carni Sostenibili chiede di fare la stessa cosa in Italia.

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