MADAME MARTIS: nasce l’Edizione Limitata Dosaggio Zero, 400 bottiglie, Millesimo 2009

(Agen Food) – Roma, 04 apr. – «In un’annata particolarmente felice, abbiamo voluto sperimentare il non dosaggio per la nostra punta di diamante e il risultato, a nostro avviso, è straordinario. Un’edizione che d’ora in poi abbiamo deciso di proporre solo nelle migliori annate. I prossimi millesimi saranno 2010 e 2011», fa sapere Roberta Giuriali Stelzer, per tutti la Grande Dame del Trentodoc, la denominazione che rappresenta il Metodo Classico made in Trentino. La sua cantina, Maso Martis, è nata a due passi da Trento poco più di 30 anni fa dal sogno condiviso con il marito Antonio Stelzer di produrre un Metodo Classico di grande classe (e i premi internazionali le hanno dato ragione), sogno che ora è condiviso anche con le figlie Alessandra e Maddalena.

Madame Martis Dosaggio Zero Riserva Millesimato 2009 è prodotta da Maso Martis con un’accurata selezione delle proprie uve, coniugando l’eleganza del Pinot Nero con la fragranza dello Chardonnay e la morbidezza del Pinot Meunier. Madame Martis Dosaggio Zero Riserva è la riuscita sintesi dei pregiati elementi che caratterizzano da sempre lo stile di grande personalità e straordinaria intensità, armonica e decisa, degli spumanti Maso Martis. Madame Martis Dosaggio Zero Riserva Millesimato 2009 – Limited edition è in vendita in selezionate enoteche e online sullo shop aziendale.

Il clima e i vigneti del Trentino rappresentano un terroir unico per la produzione di spumanti Metodo Classico di montagna, raffinati e minerali: qui l’andamento stagionale dell’annata 2009 è stato nel complesso buono.
L’inverno alquanto rigido e nevoso è stato seguito da una primavera variabile: un mese di aprile piovoso e un maggio con temperature molto calde hanno anticipato la fioritura di quasi dieci giorni.
Il mese di giugno, relativamente fresco, e luglio, tendenzialmente piovoso, hanno garantito nel terreno un’abbondante disponibilità di acqua, senza rallentare l’anticipo vegetativo. Il forte caldo di agosto ha accelerato ulteriormente l’accumulo degli zuccheri negli acini: il Pinot Meunier è stato raccolto il 17 agosto, di seguito lo Chardonnay e il 21 agosto il Pinot Nero.
L’ottimo lavoro di sfogliatura e arieggiamento dei grappoli effettuato in vigna nel delicato e piovoso mese di luglio ha consentito di vendemmiare uve integre, diventate le eccellenti basi spumante per la produzione della Madame Martis.

La vendemmia è stata eseguita a mano alla quale è seguita immediatamente una pressatura soffice delle uve intere di Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier, lavorate separatamente. Il Pinot Nero e il Pinot Meunier sono stati vinificati solo in acciaio, mentre il mosto di Chardonnay è fermentato e ha affinato in barrique per circa 8 mesi prima del tiraggio. A questo è poi seguita l’attenta preparazione della cuvée e il successivo imbottigliamento con l’aggiunta di lieviti selezionati. Il tiraggio della cuvée è stato effettuato nel mese di maggio 2010 e dopo 11 lunghi anni di affinamento e attento remuage, la sboccatura di questa bottiglia è avvenuta a gennaio 2021 senza l’aggiunta della liqueur d’expedition. Dopo più di un anno di permanenza in cantina, Madame Martis Dosaggio Zero Riserva Millesimato 2009 verrà messo in commercio a partire da aprile 2022.

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