Fusetti presenta a Roma Bar Show la nuova limited edition “Fusetti 苦い乾杯”

(Agen Food) – Roma, 15 set. – In occasione di Roma Bar Show 2026, il principale evento italiano dedicato al mondo del bar, della mixology e dell’hospitality, Fusetti, il bitter italiano pensato per la miscelazione contemporanea, presenta Fusetti 苦い乾杯, la nuova limited edition con cui il brand interpreta il Giappone attraverso una propria ricetta pop e fuori dagli schemi. Il progetto nasce dall’incontro tra la tradizione italiana del bitter e la cultura del Paese del Sol Levante, dando vita a un’inedita espressione del mondo Fusetti. Il nome stesso racconta questa fusione: Fusetti 苦い乾杯 unisce Bitter (苦い) e Kanpai (乾杯), espressione giapponese utilizzata per il brindisi. Da questa combinazione nasce “Fusetti Bitter Kanpai”, che racchiude il concetto di “Un brindisi amaro” e sintetizza l’identità della limited edition, riflettendone il carattere ironico e il linguaggio che contraddistingue Fusetti.

In particolare, Fusetti 苦い乾杯 conserva il carattere riconoscibile del bitter Fusetti, introducendo una nuova complessità aromatica e un equilibrio distintivo tra amaro e dolce. La ricetta, infatti, combina Umeshu, shiso, spezie e botaniche, con un profilo che richiama note di pesca, shiso e frutti rossi, accompagnate da sfumature più erbacee e amaricanti di quassia e genziana. È soprattutto l’Umeshu, un liquore prodotto a partire dall’Ume, un frutto a metà tra prugna e pesca, attraverso un processo simile a quello del limoncello, a evocare la tradizione del bere giapponese. All’interno di Fusetti 苦い乾杯, aggiunge, infatti, una sfumatura di mandorla, morbidezza e piacevolezza, contribuendo a definire l’equilibrio complessivo del prodotto.

“Fusetti 苦い乾杯 nasce dal nostro modo di far evolvere la categoria del bitter: prendendo elementi dal mondo e facendoli dialogare con il mondo dell’aperitivo, rompendo gli schemi e le regole”, racconta Flavio Angiolillo, ideatore e promotore dello sviluppo di Fusetti. “È una contaminazione che parte dal gusto e si traduce in un prodotto nuovo, capace di mantenere intatta l’identità del bitter pur esplorando un territorio completamente diverso”.

Questa rilettura si inserisce nel percorso di sperimentazione che caratterizza le release speciali del brand e invita a esplorare originali modalità di consumo. Fusetti 苦い乾杯 è pensato soprattutto per la miscelazione in cocktail highball, come dimostra l’Origamone, una variazione del celebre Fusettone sviluppata appositamente per questa occasione. La ricetta combina 40 ml di Fusetti 苦い乾杯 e 120 ml di Soda ai Fiori di Ciliegio, serviti in tumbler alto con ghiaccio e zenzero candito.

Il concept prende forma anche nello stand Fusetti al Roma Bar Show, progettato come un piccolo universo giapponese dall’estetica pop e giocosa. Lanterne, origami, riferimenti all’immaginario nipponico e il claim “E se fosse più Giappo?” costruiscono un ambiente immersivo, in cui la limited edition viene raccontata attraverso colori, illustrazioni e dettagli caratterizzanti, mantenendo al tempo stesso i codici visivi distintivi di Fusetti. Anche il rosa dell’etichetta richiama i Sakura, gli iconici ciliegi giapponesi, aggiungendo un ulteriore elemento alla veste grafica della bottiglia.

A scandire il debutto della nuova limited edition è un calendario di guest shift ed eventi dedicati alla comunità dei bartender e della mixology. Il programma ha preso il via già domenica 13 settembre con un evento di kick-off presso Smile Bar, insieme a SAN Milano, per poi proseguire nelle giornate della manifestazione con una serie di appuntamenti allo stand e in altri indirizzi della città.