Apre a Milano il laboratorio Frau Knam

(Agen Food) – Milano, 15 ott. – di Pol. Cla. – In cantiere una terza insegna  dedicata ai dolci senza glutine e senza lattosio. Sarà successiva a quella che campeggia da pochi giorni di fronte al negozio del marito. A Milano ha aperto “Frau Knam”, moglie del re del cioccolato Ernst Knam, Alessandra Mion direttore commerciale della pasticceria Knam e sviluppatrice del brand.

In via Anfossi 19 un laboratorio a vista per consentire di ammirare il lavoro delle pasticciere (tutte donne), prodotti esposti come gioielli: 24 tipi di bignè croquelin, dolci e salati, tavolette, cioccolatini, dolci al cucchiaio, torte settimanali, praline, biscotti sablé, quindi dragèes, confetteria, cri cri, marzapane, caramelle, miele, tisane, e tutto quel che serve per la preparazione, compresi i legnetti che Frau Knam ha collaudato per la stesura degli impasti (soprattutto della sfoglia).

Una storia d’amore e cioccolato tra la veneziana e il teutonico iniziata con una dolce dedica, il Frau Knam Señorita 72. Complice di questa apertura, il primo lockdown. Ernst insegna ad Alessandra crostate e impasti, seguono le videoricette, la pubblicazione di un libro e l’apertura al pubblico per vendere le sue creazioni.

Da Frau Knam in vendita anche due prodotti esclusivi: i confetti con la mandorla d’Avola e il cioccolato fondente galeotto, il Frau Knam Señorita 72.

#FrauKnam