(Agen Food) - Roma, 24 apr. - di Laura Caldara - Entriamo in un ristorante…

Ciliegie, lo snack nel bicchiere. Da Gambettola 200 grammi da passeggio
(Agen Food) – Roma, 16 giu. – di Pol. Cla. – Bicchieri apri&chiudi da 200 grammi per le varietà Sabrina, Black Star e Kordia. Sono le ciliegie snack della ditta Fellini Patrizio di Gambettola (Forlì-Cesena). Già specialisti in ravanelli nei bicchieri e delle giuggiole in bicchiere, sono arrivate le ciliegie nei banchi della GDO. La caratteristica principale di questo snack nel bicchiere è la catena breve: il frutteto è a poche centinaia di metri di distanza dalla sede, vengono raccolte dal produttore che le confeziona direttamente nei bicchieri da 200 grammi.
I bicchieri vengono poi portati in stabilimento entro poche ore dalla raccolta, sono etichettati e spediti alle piattaforme di distribuzione. I bicchieri arrivano alla Gdo in cassettine 30×40 Io Riciclo da 12 pezzi. Il bicchiere ha il frutto di calibro 28+ raccolto al punto giusto di maturazione. La ditta Fellini oltre alla produzione dei ceraseti locali ha collaborazioni anche con produttori del Trentino Alto Adige.
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