Robo presenta “Pasticceria Salata: il nuovo trend del foodservice”

(Agen Food) – Roma, 02 feb. – Robo, dal 1938 punto di riferimento per i professionisti dell’Ho.Re.Ca. e parte del Gruppo D’Amico dal 2018, annuncia l’evento organizzato dalla Robo Academy, in programma il 3 febbraio e dedicato alla pasticceria salata: la nuova tendenza del foodservice che unisce il mondo della ristorazione a quello della pasticceria tradizionale.

La Robo Academy, la scuola di formazione per la community Robo, è uno spazio esclusivo a supporto degli attori dei diversi canali della ristorazione che propone attività formative e fornisce istruzioni legate al prodotto oltre che un sostegno tecnico legato alle loro attività. Grazie al team di chef e alle nuove tecnologie, la Robo Academy è in grado di suggerire non solo svariati consigli utili, ma è anche un’occasione di confronto con privilegi riservati a tutti gli iscritti.

Il 3 febbraio dalle ore 15:00 alle 16:30 si terrà il Webinar dal titolo “Pasticceria Salata: il nuovo trend del foodservice” in diretta dai canali di In Cibum, Scuola di Alta Formazione Gastronomica – partner di Robo. L’evento online vedrà la partecipazione dello chef Michele Bufano che realizzerà con i prodotti Robo creative ricette di pasticceria salata. Il corso mostrerà come utilizzare al meglio ortaggi, creme e conserve ittiche, ingredienti ideali come topping e farciture in creazioni per buffet, banchetti, aperitivi e brunch, che hanno il comune obiettivo di proporre a una clientela sempre più esigente nuove esperienze dal gusto unico.

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