Serata Sbagliata: da Stendhal Bistrot a Citylife un appuntamento in cui sbagliare diventa la scelta giusta

(Agen Food) – Milano, 22 set. – E se per una sera sbagliare fosse la scelta giusta? È da questa domanda che nasce “Serata Sbagliata“, l’appuntamento in programma domani, mercoledì 23 settembre, dalle ore 19.00 al Bistrot Stendhal di Citylife. Pensata per celebrare la collaborazione tra Stendhal Restaurants e PizzAut, la serata vuole sostenere concretamente la visione di Nico Acampora: creare opportunità di inserimento professionale per persone con autismo. Un progetto fortemente voluto da Marcello Forti, founder di Stendhal Restaurants, che sceglie di portare la collaborazione con PizzAut all’interno di un appuntamento in cui l’ironia diventa il linguaggio per parlare di inclusione, cambiamento e nuove possibilità.

A tavola, infatti, nulla sarà esattamente come dovrebbe essere. Un menu volutamente fuori dagli schemi giocherà con proposte gustose e divertenti: il Negroni sbagliato, lo Spritz sbagliato realizzato con il P31 alternativa di colore verde del classico bitter rosso, passando dal risotto sbagliato, fino alla tarte tatin e al tartufo estivo il tutto accompagnato da un vino low alchol. Non mancherà la Cotoletta Sbagliata, nata dalla collaborazione con PizzAut e reinterpretazione di uno dei simboli della cucina milanese. Al posto del vitello arriva infatti la carne di maiale, arricchita da pesche arrostite e aceto balsamico. Un piatto che diventa il simbolo della serata: cambiare una regola significa guardare la tradizione da un’altra prospettiva per trasformarla e darle una nuova interpretazione.

A raccontare questo spirito nel calice sarà NOVE della cantina Velenosi Vini, referenza a bassa gradazione alcolica. Fresco e fragrante, dalle note di frutta, pesca, ananas e fiori di campo, è nato per rispondere a un modo diverso e sempre più consapevole di vivere il vino. Appennino Food Group porterà in tavola il tartufo estivo. Una scelta apparentemente “sbagliata”, perché settembre non coincide con la sua stagione, ma che permette di raccontare il tartufo da un’altra prospettiva: non soltanto come prodotto legato al suo periodo più iconico, ma come ingrediente capace di accompagnare anche una cucina di fine estate.

Stendhal Restaurants, PizzAut, Velenosi Vini e Appennino Food Group realtà diverse unite dalla volontà di sperimentare e dalla capacità di guardare oltre ciò che normalmente è considerato corretto. Perché una cotoletta può cambiare carne, un vino può cambiare gradazione, un ingrediente può arrivare in un momento inatteso. E una collaborazione può trasformarsi in un’occasione concreta per creare nuove opportunità. Mercoledì 23 settembre, al Bistrot Stendhal di Citylife, sbagliare sarà quindi la scelta giusta.