(Agen Food) -Roma, 09 ott. - Lunedì 7 ottobre, Frumentario, la pizzeria in teglia romana fondata da Alessandro Santilli, festeggia il suo primo anniversario con una serata esclusiva nel giardino segreto del The Sanctuary Urban Retreat. L’evento vede coinvolto il…
(Agen Food) - Malagnino (CR), 21 mag. – MartinoRossi SpA, azienda leader nella produzione di farine, ingredienti e prodotti plant-based privi di glutine, allergeni e OGM partecipa a quattro importanti appuntamenti fieristici di rilievo internazionale e nazionale. La presenza all’NRA…
(Agen Food) - Roma, 16 maggio 2024 – Ai Durum Days di Foggia, Vincenzo Martinelli, Presidente della Sezione Molini a frumento duro ITALMOPA - Associazione Industriali Mugnai d’Italia discute sull’incremento della qualità del frumento duro nazionale. “Quando affrontiamo il tema…
(Agen Food) - Venezia, 28 giu. - Non sono bastate le piogge abbondanti tra maggio e giugno a garantire la crescita ottimale del frumento. Il lungo periodo di siccità tra l'autunno e l'inverno ha portato a un calo delle rese…
(Agen Food) - Roma, 07 mar. - Bene il blitz della Guardia di Finanza (GdF) contro i pirati del Made in Italy con il sequestro di oltre 380 tonnellate di sementi di frumento certificato, per un valore superiore a 300…
(Agen Food) - Venezia, 15 feb. - Meno mais e più frumento. Gli agricoltori veneti quest'anno semineranno più grano, coltura che ha meno bisogno di acqua e che nel 2022 ha sofferto meno la siccità rispetto al granoturco. Si stima…
(Agen Food) - Roma, 25 lug. - E' giunto il momento di ragionare su come aumentare la produzione di grano, un giusto obiettivo che va perseguito con il miglioramento delle tecniche, il recupero dei terreni rimasti incolti paludosi e abbandonati…
(Agen Food) - Roma, 20 set. - Si è svolta oggi la prima riunione della Commissione Sperimentale Nazionale frumento duro. Nel corso dell’incontro, i competenti Uffici dell’Amministrazione, assistiti da Borsa Merci Telematica Italiana, hanno ufficialmente presentato il Regolamento di funzionamento…
frumento (Agen Food) – Roma, 03 ago. – Gli enzimi polifenol-ossidasi (PPO), presenti in quasi tutte le specie vegetali, sono responsabili dell’imbrunimento enzimatico di molti prodotti alimentari. Per il frumento, l’imbrunimento delle farine è giudicato negativamente dai consumatori. Attualmente, infatti, sebbene…
