A Eataly Roma Ostiense arriva La Notte del Mare, dinner show tra sapori e musica

(Agen Food) – Roma, 08 set. – Mercoledì 16 settembre, alle ore 20.00, il Ristorante “Terra”, al secondo piano di Eataly Roma Ostiense, ospiterà La Notte del Mare, un dinner show che accompagna gli ospiti in un viaggio gastronomico nel cuore della tradizione marinara del litorale, tra piatti di pesce, materie prime di eccellenza, profumi di vini minerali, racconti di pescatori e musica coinvolgente.

A guidare la serata sarà Nando Fiorentini, ex pescatore e responsabile delle pescherie Eataly, che accompagnerà gli ospiti tra aneddoti e racconti di mare con un’empatia e una conoscenza senza eguali. In cucina, l’Executive Chef Alessio Inno firmerà un menu pensato per esaltare la qualità delle materie prime ittiche, mentre a impreziosire la serata sarà il coinvolgente spettacolo musicale di Raoul Sorrenti.

“Non è un semplice spettacolo ma un modo di vivere”, racconta Raoul Sorrenti, il musicista che animerà la serata con brani pensati per accompagnare il racconto del mare, creando un’atmosfera avvolgente e suggestiva intorno alla tavola.

Il pescato della serata arriva da fornitori selezionati per la qualità e la freschezza delle materie prime: Purificato Prodotti Ittici, storica realtà di Formia specializzata nel commercio all’ingrosso e nella lavorazione dei prodotti ittici. Ad accompagnare ogni portata sarà la selezione di vini della cantina siciliana Pellegrino, che da oltre 140 anni interpreta la tradizione enologica dell’isola.

Il menu della serata propone un percorso in quattro portate che si apre con la tartare di lampuga con insalatina di patate e mela verde all’aneto, citronette agli agrumi e julienne di sedano, prosegue con il risotto alla crema di cicale di mare con carpaccio di triglia e il trancio di spigola alla griglia con purea di patate alla curcuma, salsa all’aglio nero e cicoria ripassata, per concludersi con le pesche alla griglia con sbrisolona e zabaione al Marsala. (La partecipazione a La Notte del Mare ha un costo di 60 euro a persona, che include l’abbinamento vini, acqua e caffè corsiroma@eataly.it)