Il nuovo rituale del weekend: il brunch secondo MOGO

(Agen Food) – Milano, 07 ott. – MOGO reinterpreta il brunch con una formula conviviale che unisce piatti pensati per ogni gusto, pensato per vivere il weekend senza fretta, tra buon cibo, musica e convivialità. Il format parte da un’idea semplice: lasciare libertà di scelta, mantenendo una formula chiara e completa. Ogni ospite può scegliere il proprio MOGO Set, accompagnarlo con una consumazione dalla selezione beverage dedicata e accedere senza limiti al MOGO Sweet Corner. Acqua, coperto e MOGO Moka sono inclusi.

Cinque i percorsi tra cui scegliere: Meat Set, Green Set, Sea Set, Fit Set e MOGO Set. Cinque interpretazioni diverse del brunch, pensate per adattarsi a gusti, desideri e momenti differenti, senza rinunciare all’identità gastronomica di MOGO. Il Meat Set ruota attorno al roast beef rosa con salsa al rafano e cipolla in agrodolce, accompagnato da coleslaw con yogurt greco e senape antica e da una patata rösti croccante all’erba cipollina. La proposta vegetariana del Green Set parte invece dalla frisa pugliese con pomodoro arrosto, burrata, capperi croccanti, pinoli tostati, uva in agrodolce, salvia e olio, insieme a un’insalata fresca di cetriolo, finocchio, mela verde e aneto e ceci croccanti al limone. Per il Sea Set, protagonista è il salmone marinato agli agrumi con crema di yogurt greco, aneto, limone, cetriolo e semi tostati, servito con riso venere alle erbe aromatiche, limone e olio EVO e broccolo arrosto con semi di zucca e grano saraceno croccante. A questi si aggiunge il Fit Set, la proposta più dinamica del brunch MOGO, destinata a cambiare ogni mese. Il set sarà infatti studiato e realizzato di volta in volta insieme a un professionista, dando vita a nuove combinazioni pensate per chi cerca un brunch equilibrato, senza rinunciare al gusto. La prima proposta vede protagonista l’arrosto di tacchino con salsa all’arancia e timo, accompagnato da spinacino, mela verde e vinaigrette al miele e patata dolce arrosto con yogurt al limone e aneto. A completare la proposta c’è il MOGO Set, interpretazione più indulgente del brunch: Croque Monsieur MOGO con shokupan, prosciutto cotto di Praga, Comté, besciamella alla senape antica e pepe, accompagnato da labneh alle erbe con cetriolo, melograno, limone e olio e patate schiacciate croccanti con salsa brava affumicata e aioli al limone.

Il brunch MOGO pensa anche ai più piccoli, con una proposta Kids semplice e immediata: shokupan toast con prosciutto cotto e formaggio, da accompagnare con patatine fritte. A rendere il format ancora più conviviale è il MOGO Sweet Corner, a disposizione degli ospiti senza limiti durante il brunch: uno spazio in cui tornare più volte per concedersi qualcosa di dolce e ritrovare anche la MOGO Moka, richiamo italiano e domestico all’interno del rituale internazionale del brunch. Perché il caffè della moka è prima di tutto “il profumo di casa”: sempre pronta, si può chiedere allo staff o servirsi direttamente passando dallo Sweet Corner, trasformando dolci e caffè in un momento libero e informale dell’esperienza MOGO.

Anche il beverage segue lo spirito del format, spaziando dalla caffetteria al matcha, dalle spremute alla kombucha, fino alle birre e a due signature pensati per il momento: MOGO Detox, analcolico a base di cordiale di carota, Yerba Mate, arancia e nettare d’agave, e MOGO Hangover Reset, proposta low- alcohol con kombucha, zenzero, Mirin, Quintessenza Nonino e Angostura.

Con il nuovo brunch, MOGO costruisce così un nuovo rituale del weekend: non semplicemente una colazione tardiva o un pranzo anticipato, ma un momento da vivere con calma, scegliendo il proprio set, tornando allo Sweet Corner e concedendosi ancora una moka.