MartinoRossi SpA al SIAL 2022 di Parigi: tutta la varietà, la qualità e il gusto dell’innovazione sostenibile

(Agen Food) – Malagnino (CR), 10 ott. – MartinoRossi SpA, azienda italiana fondata agli inizi degli anni ’50, specializzata nella produzione di ingredienti e prodotti funzionali da cereali e legumi senza glutine, senza allergeni, senza OGM e da filiera controllata 100% italiana, partecipa all’edizione 2022 del Salon International de l’Alimentation (SIAL) di Parigi, in calendario dal 15 al 19 ottobre presso il Parco Esposizioni Paris Villepinte.

MartinoRossi affronta la più grande rassegna mondiale dedicata all’innovazione nel settore Food presentando i frutti del suo impegno per un’innovazione sempre più sostenibile in campo agroalimentare. Nello spazio espositivo dell’Azienda al SIAL (Hall 5B/ Stand K169), infatti, troverà posto l’ampio catalogo di farine, ingredienti funzionali, mix gluten free e plant-based utili, versatili e sicuri perché privi di glutine, soia, allergeni e OGM con la garanzia di una filiera controllata al 100%.

MartinoRossi, inoltre, ha scelto la vetrina del SIAL per il lancio in Europa di Beamy, il nuovo brand per il canale Retail con cui l’innovazione dei Meat Analogue Mix sarà proposta direttamente al consumatore finale. Rispetto ai Meat Analogue Mix a marchio MartinoRossi Professional – rivolti alla Ristorazione e al Food Service – o a quelli a marchio MartinoRossi – rivolti all’industria alimentare -, la novità a marchio Beamy si distingue per il formato dimensionato per le esigenze della GDO e i consumi familiari, mentre i punti di forza restano inalterati.
Questi mix a base vegetale alternativi alla carne, infatti, si presentano come prodotto secco, perciò conservabile a lungo a temperatura ambiente. La loro lista degli ingredienti è davvero corta dove i legumi sono la componente principale. Velocissimi e facili da preparare, i Meat Analogue Mix Beamy richiedono solo di essere reidratati con acqua e olio prima della cottura.

I nuovi mix Beamy saranno proposti nelle varianti Mix Burger per polpette e burger vegetali, disponibili in quattro diverse aromatizzazioni, e Mix Macinato, soluzione totalmente clean label per la produzione di macinato vegetale da utilizzare nella preparazione di ragù, ripieni e farciture.
Le caratteristiche qualitative, di versatilità e gusto di questi mix vegetali rigorosamente gluten-free, che MartinoRossi ha reso ancora più accessibili al grande pubblico, si sono aggiudicati recentemente a New York il Plant Based Award e hanno portato il Mix Macinato Beamy tra i finalisti del “SIAL Innovation Paris 2022”, riconoscimento che premia gli espositori con idee particolarmente brillanti e innovative.

Ulteriori elementi di forte attrazione nello stand MartinoRossi al SIAL 2022 saranno le presentazioni dei prodotti MartinoRossi Professional che comprendono un ampia selezione di farine precotte tra cui l’esclusiva farina Mais Corvino, i nuovi Mix Gluten Free per panificati e dolci e le funzionali farine di Legumi da filiera 100% Italiana.
Ampio risalto sarà dato anche all’offerta MartinoRossi negli ingredienti funzionali per l’Industria Alimentare, tra cui NEWGEN, farine di legumi a elevato potere testurizzante, strutturizzante e gelificante, FIBERPLUS, fibre naturali ottenute dalla macinazione della crusca di cereali e legumi, e la farina di mais M-NAT che agisce da addensante, stabilizzante e gelificante nelle preparazioni dove il contenuto di umidità necessita di essere controllato e stabilizzato.

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