DOP IGP valore trasformati, mercoledì 14 luglio la Presentazione della ricerca realizzata dalla Fondazione Qualivita

(Agen Food) – Roma, 12 lug. – Fondazione Qualivita, con il supporto del Ministero delle politiche agricole, presenta “DOP IGP valore trasformati“, il primo studio completo sul valore strategico delle DOP IGP nel settore dei trasformati, una via di crescita sempre più rilevante per le produzioni territoriali di qualità. Un’iniziativa per condividere alcune esperienze di successo insieme ai rappresentanti dei Consorzi di tutela e delle imprese dell’industria e dell’artigianato alimentare.

Il programma prevede alle 11.30 i saluti di Cesare Mazzetti, Presidente Fondazione Qualivita. Seguirà la Presentazione della Ricerca “DOP IGP Valori Trasformati” di Mauro Rosati, Direttore Fondazione Qualivita e Chiara Fisichella, PhD, Docente di Marketing. Alle ore 11.55 le Buone pratiche “Cono Cinque Stelle con Cioccolato di Modica IGP” a cura di Guido Calò, Direttore Ricerca e Sviluppo e Qualità Sammontana; “Duetto Ravioli Gorgonzola DOP e noci” con Federico Marotta, Direttore Qualità e Regulatory Gruppo Rana; “Minestrone Tradizione” (Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP, Basilico Genovese DOP, Patata del Fucino IGP) con Gloria Lombardi, Marketing Manager Findus Italia; “My Selection”
(Pecorino Toscano DOP, Asiago DOP, Aceto Balsamico di Modena IGP e altri) con Tommaso Valle, Direttore Relazioni Istituzionali McDonald’s Italia; “Fanta” (Arancia Rossa di Sicilia IGP e Limone di Siracusa IGP) con
Cristina Camilli, Direttore Relazioni Istituzionali, Com. e Sostenibilità Coca-Cola Italia; “Focaccia del Contadino” (Parmigiano Reggiano DOP) con Attilio Servi, Maestro Pasticcere. Parteciperanno anche Oreste Gerini, Direttore Generale del Ministero delle politiche agricole e a Cesare Baldrighi, Presidente di Origin Italia.Le conclusioni saranno affidate a Gian Marco Centinaio, sottosegretario al Ministero dlele politiche Agricole.

Il progetto di ricerca sviluppato attraverso un’approfondita analisi documentale e indagini dirette a Consorzi di tutela e imprese, ha portato alla realizzazione di un report di analisi con i seguenti risultati:

• Quadro normativo: Analisi dello scenario legislativo e delle principali sentenze a livello europeo e nazionali
• Dati e numeri del settore: Quadro sull’attuale consistenza del fenomeno in Italia
• Esperienze di successo: Casi di studio e esperienze di Consorzi di tutela e imprese
• Linee guida operative: Indicazioni per il sistema nel suo complesso e per i singoli Consorzi