Assoceliaci firma un contratto di ricerca scientifica con un’università pubblica italiana

(Agen Food) – Roma, 14 lug.- Assoceliaci annuncia la sottoscrizione di un contratto di ricerca scientifica con un’università pubblica italiana. Lo studio riguarda temi di diretto interesse per la sicurezza alimentare delle persone celiache.

L’associazione ha adottato una linea di comunicazione precisa, che dichiara apertamente: l’identità dell’ateneo, del dipartimento e del gruppo di ricerca non sarà resa nota fino alla pubblicazione dello studio su rivista scientifica. La scelta risponde a un principio semplice: i ricercatori devono poter lavorare in condizioni di piena serenità e indipendenza, al riparo da ogni possibile attenzione o pressione esterna. Prima i dati, poi i nomi, poi le parole.

«Chiediamo da sempre che le affermazioni in materia di celiachia siano fondate su evidenze pubblicate e verificabili — dichiara Silvio Spicacci Minervini, Presidente di Assoceliaci —. Con questo contratto applichiamo a noi stessi la stessa regola: non anticipiamo nulla, non costruiamo attese, non esponiamo chi fa ricerca. Al momento della pubblicazione renderemo tutto verificabile: ateneo, gruppo di ricerca, protocollo e risultati.»

Il finanziamento della ricerca proviene interamente dal 5×1000 e dalle quote degli associati. Assoceliaci non vende marchi né certificazioni, non riceve contributi dall’industria alimentare e non ha alcun interesse commerciale nel settore del senza glutine: una condizione strutturale che garantisce l’assenza di conflitti di interesse nel rapporto con il mondo della ricerca.

Assoceliaci – Associazione per i Pazienti Celiaci è un’associazione con sede a Roma che tutela le persone celiache su base esclusivamente scientifica e giuridica. Non vende marchi commerciali, non certifica prodotti e non riceve proventi dall’industria del senza glutine. Ogni posizione dell’associazione è fondata sulla normativa europea in materia di sicurezza alimentare e sulla letteratura scientifica pubblicata.