Pasqua con L’Agricola di Lainate

(Agen Food) – Lainate (Mi), 17 apr. – “Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi”. Un detto sempre attuale e ancora più vero se a Pasqua e Pasquetta ci si ritrova attorno a una tavola imbandita con prodotti di qualità, artigianali e con le specialità della tradizione. 

Ingredienti che si trovano – prodotti direttamente in fattoria o selezionati da fornitori certificati – a l’Agricola Bottega dove acquistare carni, formaggi, salumi, pasta e pane sfornati tutti i giorni e i preparati della gastronomia per la spesa pasquale. 

A soli 20 minuti da Milano, l’Agricola di Lainate è il luogo ideale per rendere questa ricorrenza ancora più speciale, tra tradizioni gastronomiche e prodotti di autentica qualità.

A l’Agricola Macelleria si possono trovare i tagli di carne migliori per la grigliata pasquale. Salsicce e salamelle, costine, bombette pugliesi in 5 differenti farciture, le fiorentine di: razza Fassona piemontese, Chianina IGP, Scottona Bavarese e Black Angus. E ancora l’agnello sardo IGP e il capretto del contadino allevato in Lombardia. Immancabili sulle tavole pasquali i grandi prosciutti e i salumi attentamente selezionati dai produttori lombardi, emiliani e toscani. 

I formaggi del Caseificio de l’Agricola sono protagonisti dei taglieri pasquali: dal Cremoso di Capra al Blu di Capra, dalla Caciotta alla Provola stagionata. E poi le selezioni di Parmigiano Reggiano, pecorini, tome d’alpeggio e i formaggi freschi come ricotta e burrata, preparate ogni giorno freschissime in Caseificio.

Le farine per preparare i dolci pasquali, come la classica Pastiera, sono molite nel Mulino de l’Agricola da cui provengono tutte le materie prime dei diversi tipi di pane sfornato ogni mattina. Dai forni de l’Agricola escono anche le classiche e immancabili Colombe artigianali. Preparate con lievito madre nel laboratorio di pasticceria de l’Agricola con ingredienti freschi e selezionati come burro di montagna, canditi delicati d’arancia e cedro. Il risultato è un impasto soffice e alveolato, risultato della lievitazione che dura 36 ore. La delicata glassa croccante con mandorle croccanti e zucchero avvolge il dolce classico in una golosa armonia di consistenze. Disponibile anche al cioccolato, con cacao e gocce di cioccolato, si può acquistare al prezzo di 32 euro sugli scaffali de l’Agricola Bottega. Disponibili anche le esclusive Uova di Pasqua di cioccolato finissimo al latte e fondente per un’esperienza di gusto unica. Per rendere la festa ancora più speciale, non mancano i simpatici animali della fattoria in cioccolato e le eleganti campane, perfette per celebrare la Pasqua con un tocco di originalità. 

E passata la Pasqua, sabato 26 aprile torna a grande richiesta il “Porte Aperte al Caseificio”. Una visita gratuita nel laboratorio artigianale dove ogni giorno si producono mozzarelle, formaggi vaccini, caprini freschi e stagionati, come il blu e il cremoso di capra più volte premiati come miglior erborinato di capra e miglior morbido di capra del mondo ai concorsi del World Cheese Award. 

Formaggi che incarnano la passione per la tradizione e l’artigianalità, prodotti nel pieno rispetto delle materie prime. Sabato 26 aprile i partecipanti – a cui è richiesta la prenotazione per motivi organizzativi sul sito www.l-agricola.it.– divisi in gruppi di circa 20 persone, potranno apprendere l’antica arte della produzione del formaggio e scoprire i metodi tradizionali che trasformano il latte in eccellenze casearie di alta qualità. Durante la giornata, guidati dal Mastro Casaro, si potrà assistere alla produzione della burrata e alla preparazione dei formaggi di latte di capra e mucca. Al termine di ogni laboratorio, nello spazio de l’Agricola Bottega, saranno allestite degustazioni dei formaggi del Caseificio. I partecipanti potranno usufruire di un buono sconto per l’acquisto dei formaggi.