21 novembre, Giornata Nazionale dell’Albero: Fiasconaro pianta due frassini nei Giardini Vaticani

(Agen Food) – Castelbuono (PA), 21 nov. – Il 21 novembre, due esemplari di frassino da manna (Fraxinus ornus e Fraxinus angustifolia) delle Madonie sono stati piantati nei Giardini Vaticani, in occasione della Giornata Nazionale dell’Albero.

L’iniziativa – promossa dall’azienda Fiasconaro insieme all’Orto Botanico dell’Università degli Studi di Palermo, il Parco delle Madonie, i due Comuni di Castelbuono e Pollina con il supporto del francescano Padre Paolo Fiasconaro – rappresenta un gesto di forte valore culturale e spirituale. Un progetto che nasce dal legame profondo tra l’azienda e la tradizione della manna, e dalla volontà condivisa di tutelare e tramandare un patrimonio identitario unico.

La cerimonia si è tenuta alla presenza di una delegazione madonita, composta da dieci rappresentanti delle istituzioni locali, e sarà accompagnata dal Vescovo di Cefalu’ Mons. Giuseppe Marciante e dal francescano P.Paolo Fiasconaro. I promotori auspicano la partecipazione di Sua Santità e del Segretario di Stato Vaticano.

La missione culturale di Fiasconaro

Da anni, accanto alla produzione dolciaria, Fiasconaro sostiene la tutela e la valorizzazione della manna, promuovendone la conoscenza in Italia e all’estero attraverso progetti culturali, collaborazioni territoriali e iniziative di recupero e racconto della tradizione.

“La manna è una delle espressioni più autentiche della nostra identità madonita. Portarla in Vaticano significa condividere un simbolo della nostra storia, della nostra cultura e del nostro lavoro”, dichiara Nicola Fiasconaro.

La manna, un tesoro delle Madonie

Prodotta principalmente tra Castelbuono e Pollina, la manna è la linfa dei frassini che, solidificando, forma i caratteristici “cannoli”: filamenti bianchi e purissimi riconosciuti come prodotto agroalimentare tradizionale (PAT). Apprezzata come dolcificante naturale a basso indice glicemico e per le sue qualità depurative, rappresenta un elemento identitario della cultura madonita.

La sua produzione – frutto di un equilibrio tra condizioni climatiche, tecniche artigianali e un saper fare antico – sta vivendo un crescente interesse culturale, gastronomico e scientifico.

La piantumazione nei Giardini Vaticani rinnova un simbolo di cura del creato, in sintonia con la visione espressa da Papa Francesco nell’Enciclica Laudato si’.

È anche un richiamo alla memoria biblica della manna, il dono che accompagnò il cammino del popolo d’Israele verso la Terra promessa: un ponte tra tradizione, territorio e spiritualità.