Carlo Cracco e Rosa Fanti alla terza giornata di Vinitaly

(Agen Food) – Verona, 08 apr. – Ci sono anche Carlo Cracco e la moglie Rosa Fanti ad animare la terza giornata di Vinitaly dell’Emilia-Romagna, dopo l’inaugurazione segnata dalla presenza del campione Alberto Tomba e di Simona Ventura come madrina del padiglione regionale. 

Produttori in Santarcangelo di Romagna (RN), nella mattinata di oggi martedì 8 aprile lo chef e la sua compagna saranno protagonisti tra gli stand del padiglione 1 per presentare i loro vini in qualità di espositori, confermando l’appeal esercitato da questo territorio anche in ottica imprenditoriale. 

 “Stiamo facendo un bel lavoro di recupero di alcuni vitigni autoctoni, tra cui il Trebbiano della Fiamma – ha spiegato Rosa Fanti – Partecipare a Vinitaly con i nostri vini, all’interno del padiglione dell’Emilia-Romagna, in un’edizione speciale come questa in cui si celebrano la cucina e il vino, per noi è veramente un sogno. Siamo contenti di essere qui e orgogliosi di questo progetto, perché il vino è una parte imprescindibile del mondo della ristorazione ed è un’evoluzione di quello che è stato il nostro lavoro fino ad oggi”.

La terza giornata della manifestazione, cui prenderà parte anche il presidente di Apt Servizi Emilia-Romagna, Davide Cassani, proseguirà con la ristorazione stellata del ristorante “…Al Massimo”, firmato dallo chef Massimo Bottura e dalla crew di Francescana Family. A fare da corollario, un palinsesto di masterclass e appuntamenti che si dipaneranno lungo tutto l’arco della giornata: si inizierà alle ore 10.30 con “I vini ambasciatori dell’Emilia-Romagna”, seguito alle ore 13.00 da “Consorzio Emilia-Romagna: un mosaico di vini dalla pianura alla collina” (info@consorzioer.it) e alle ore 15.00 dall’incontro “Gli Spagatori: una storia di integrazione”. Chiuderà la giornata la masterclass “Albana docg: un viaggio tra stili e sfumature”.