Il liquorificio Il Re dei Re a Fuori di Taste 2023

(Agen Food) – Firenze, 07 feb. – di Ni. Cur. – La 16° edizione di “TASTE. In viaggio con le diversità del gusto” si è svolta dal 4 al 6 febbraio 2023. Oltre 500 aziende hanno fatto conoscere e degustare i propri prodotti all’interno della Fortezza da Basso, Un centinaio gli espositori che hanno partecipato per la prima volta. Dal salato al dolce, dai soft drinks agli spirits, passando per il design dedicato alla tavola, Taste è l’appuntamento irrinunciabile per esplorare la food culture contemporanea. La “Pasta” è il tema attorno al quale si sono tenuti vari talks ed incontri.

Tra i numerosi eventi di Fuori di Taste molto interessante è stata la masterclass organizzata dal liquorificio Il Re dei Re di Livorno.

Il liquorificio Il Re dei Re produce liquori e distillati, seguendo metodi naturali ed antiche ricette della tradizione liquoristica. Nato nel 2012 in Toscana, pur essendo una realtà giovane, si contraddistingue da subito per la particolarità, l’alta qualità e la cura per il packaging della sua gamma di prodotti. Utilizza solo materie di primissima qualità rigorosamente selezionate. Tutti i prodotti sono generati con un lavoro tradizionale, artigianale nel senso vero del termine. È curata moltissimo l’immagine, le etichette, le bottiglie, tutto questo per contribuire ad esaltare la qualità al loro interno.

La ricerca delle materie prime è maniacale. Provengono da produttori selezionati nel tempo e nei luoghi. I limoni e le arance da un territorio preciso della Sicilia, il bergamotto la liquirizia e i cedri da piccoli produttori della Calabria, le erbe officinali da aziende agricole che coltivano solo quelle. E poi i segreti, le ricette d’infusione celate in un monastero e consegnate per un atto di fede. Non c’è alle spalle una grande storia, ma del resto, la storia nasce sempre da un presente come afferma il titolare Fabio Elettrico.

La masterclass ha avuto luogo all’Harry’s Bar di Lungarno Vespucci. Il pluripremiato liquorificio di Fabio e Piercristian Elettrico ha celebrato il passaggio a distilleria presentando la sua gamma: Bitter Amaranto, Elektro Gin, Amarangela, Peach Brandy e Amarea. Un rebranding che conclude l’anno del decennale. Da segnalare le nuove etichette finemente disegnate.

Come accoglienza il bartender di Harry’s bar ha preparato per gli ospiti un gin tonic con Elektro Gin, il primo Gin Italiano allo zafferano, ritenuto il Re dei Re, e numerose altre botaniche.

Poi è seguito il Bitter Amaranto, che è preparato con ben 20 tra piante officinali, radici, fiori e spezie, tutte sapientemente selezionate, senza utilizzare alcun additivo né colorante.
Amaranto nel 2019 ha conseguito 3 premi internazionali. A seguire è stato servito Amarangela, amaro ottenuto con caramello, agrumi, spezie ed erbe aromatiche. Poi è stata la volta di Amarea, un liquore marino che contiene acqua di mare del Mediterraneo, neroli, alga spirulina, agrumi, legni naturali di cedro, fiori ed altre essenze segretamente custodite.

Assaggio successivo: Donn Peach brandy, prodotto a freddo con brandy invecchiato, zucchero e succo di pesca e di limone puro al 100% e una manciata di spezie segrete. È del tutto privo di coloranti e di aromatizzanti, invecchiato 12 mesi in botti di rovere. Un piacevole cocktail ha concluso la serata.

www.liquorificioilredeire.it