Finagricola, AGRIP: progetti per  accrescere il consumo di frutta e verdura fresca prodotte nell’Unione Europea

(Agen Food) – Battipaglia (Sa), 21 feb. – di Claudia Pollara – Finagricola, azienda con sede a Battipaglia (SA), con un fatturato di 48,5 mln e 475 dipendenti, controlla vaste coltivazioni ed è presente capillarmente nei settori Horeca e Grande Distribuzione Organizzata.

L’azienda opera nella Piana del Sele, dove 11 soci, su una base produttiva di 31 aziende agricole, lavorano circa 320 ettari – in ambiente protetto e controllato – un prodotto 100% italiano, dal seme fino alla chiusura del vasetto. La superficie complessiva dello stabilimento di 17mila mq è suddivisa in 3 aree per la lavorazione del fresco, la lavorazione delle conserve, l’etichettatura e lo stoccaggio dei prodotti. Il segreto per ottenere un prodotto finito di qualità superiore prevede la lavorazione nell’arco di poche ore dalla raccolta, quindi selezionati da una calibratrice ottica che, a seconda delle caratteristiche, li destina alle diverse linee la cui lavorazione avviene in tempi rapidi, 7 minuti al massimo.

Il marchio di punta “Così Com’è”, vanta con un catalogo di conserve dedicate al Datterino rosso e giallo, nelle tipologie: Al Naturale, Intero in Succo, In Acqua di Mare, Pelato in Succo, Dolcimetà di Datterino, Doppio concentrato e infine con la tradizionale Passata. Il marchio ha lanciato inoltre la prima linea di Ketchup al Datterino rosso e giallo e le salse barbecue a base di Pizzutello, con l’utilizzo di ingredienti 100% italiani da filiera controllata e l’assenza di conservanti e aromi artificiali. Le varie referenze prevedono la doppia opzione, sia di datterini gialli che rossi; fanno eccezione solo le passate di pomodoro – presenti solo per il datterino rosso e il Pizzutello – così come il doppio concentrato di pomodoro. Complessivamente i riscontri commerciali che, da quest’anno, registriamo anche nel settore della grande distribuzione e del commercio online premiano la vendita del formato retail da 350 grammi.

Un’esplosione di sapori e per questo particolarmente apprezzate anche le tre passate lavorate con i pomodorini: la vellutata dolce di datterino giallo, la passata di datterino rosso e la passata lavorata con pomodoro pizzutello, disponibili in formato vetro da 350 grammi. In ogni caso, l’obiettivo è valorizzare ogni varietà con le sue peculiarità, compreso il suggerimento dei tempi di cottura, proprio come avviene per la pasta. Questo approccio semplifica la preparazione e rende i consumatori più consapevoli. Ogni pomodoro ha caratteristiche specifiche, e applicare la giusta cottura permette di assaporarlo quando ne sono state esaltate appieno le caratteristiche.

Domenico Catapano è il responsabile marketing e comunicazione di Finagricola, l’azienda madre che racchiude tre marchi italiani al top di gamma per il settore dell’ortofrutta fresca e trasformata, comunica circa il progetto Live Fresh, Live Healthy, Live Mediterranean; si tratta di un lavoro presentato nell’ambito del programma AGRIP, il cui obiettivo è accrescere il consumo di frutta e verdura fresca prodotte nell’Unione Europea. Il progetto fornisce informazioni ai consumatori, anche in merito ad abitudini alimentari sane ed equilibrate nei Paesi target che, nello specifico, sono appunto l’Italia e la Spagna. Il concetto di freschezza si riferisce a quei prodotti che mantengono le loro qualità naturali e rispettano la stagionalità, mentre la doppia piramide alimentare-ambientale evidenzia come gli alimenti migliori per la nostra salute siano anche quelli che danneggiano meno l’ambiente. Per quanto riguarda il mercato del fresco, il 60% della produzione viene esportata in Europa. Nel mercato delle conserve, la percentuale di export è di circa il 30%; oltre l’Europa, si aggiungono l’America e il Giappone. Tutti i prodotti vengono commercializzati nei supermercati, in negozi specializzati, nel food service e mediante e-commerce. Il marchio è presente in maniera capillare anche nei settori horeca, gdo.