Indoor Vertical Farming, Torrita di Siena: prodotti alla mensa comunale

(Agen Food) – Torrita di Siena (SI), 04 set. – di Pol. Cla. – Saranno inaugurati venerdì 15 settembre alle ore 18.30 la vertical farm e il tunnel nel Comune di Torrita di Siena, alla vertical farm si accede da un ingresso appena sotto Porta a Pago o da Via Traversa Valdichiana Ovest.
È il risultato del progetto Tunnel Farm nato dall’idea di recuperare il tunnel che si snoda per 186 metri sotto al centro storico che si compie con l’installazione di un orto verticale e di un itinerario storico che racconta il progresso agricolo e sociale del territorio.

E’ un impianto autosufficiente per la coltivazione sostenibile di ortaggi e micro-greens, tra le mura secolari di quello che è stato prima un magazzino per lo stoccaggio di materie prime e, durante la seconda guerra mondiale, un rifugio antiaereo. La vertical farm ideata e realizzata dall’ingegnere torritese Matteo Benvenuti, insieme al gruppo Vertical Farm Italia, rappresenta uno dei pochi casi al mondo di “indoor vertical farming” sotterraneo, cioè una produzione agricola condotta in un ambiente controllato, dove le specie vegetali sono disposte in pareti complete di luce e irrigazione e possono così crescere e fornire ortaggi. Nel caso torritese, i prodotti ottenuti saranno destinati alla mensa comunale. Il resto del tunnel, adeguatamente ristrutturato, ospiterà inoltre un percorso dedicato alla trasformazione del territorio torritese, storicamente legato all’agricoltura, attraverso l’esposizione di manufatti, utensili e fotografie.

Dopo l’inaugurazione aperura a tutti i residenti, visitatori, gruppi scolastici, studiosi e a che vorrà scoprire l’rco di trasformazione dalla dimensione rurale all’innovazione agricola.