(Agen Food) - Venezia, 20 ott. - I valori sono eterni, i metodi devono evolvere e reinventare la tradizione: sono questi i presupposti su cui poggia la ventesima edizione di PizzaUp, l’unico Simposio Tecnico Internazionale sulla Pizza Italiana - organizzato…
(Agen Food) - Catania, 20 ott. - La comunità umana è il cuore del concetto di terroir. È attraverso il confronto e il dialogo tra vignaioli che un territorio riesce a mantenersi vivo, intrecciando geologia, clima, biodiversità e cultura collettiva…
(Agen Food) - Bologna, 20 ott. - “Essere Vignaioli. Storie di vigne e di vini” è l’ormai consueto appuntamento organizzato da FIVI - Federazione Italiana dei Vignaioli Indipendenti un mese prima dell’apertura del Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti, l’evento…
(Agen Food) - Milano, 20 ott.– Il ristorante The View by Valerio Braschi entra a far parte della selezione della Guida Michelin. Lo stile di cucina estroso dello chef, unito alla capacità di selezionare materie prime di qualità e rigorosamente di stagione, ha…
(Agen Food) - Milano, 20 ott. - di Claudia Pollara – Cook Fest e la cucina stellata, per tutte le sere del festival il ristorante del Gruppo Lunelli, Locanda Marangon propone un menù aderente al tema del festival Comfort food: i…
(Agen Food) - Pollenzo (Cn), 20 ott. - Una sinergia "storica" e "strategica": così è stata definita dai rettori delle due istituzioni accademiche di eccellenza con radici in Piemonte, ma dal respiro fortemente internazionale, la creazione del nuovo corso di laurea…
(Agen Food) - Modena, 20 ott. - Il Consorzio di Tutela del Prosciutto di Modena DOP annuncia la pubblicazione di una nuova e approfondita ricerca condotta in collaborazione con la Stazione Sperimentale per l’Industria delle Conserve Alimentari (SSICA), con l’obiettivo…
(Agen Food) - Milano, 20 ott. - di Claudia Pollara – Chef, pizzaioli, pasticceri, panificatori, esperti della nutrizione, scienziati, produttori vignaioli e scrittori. Sono oltre 100 gli ospiti alla sedicesima edizione di Cook Fest, il festival del Food organizzato da Cook…
(Agen Food) - Roma, 18 ott. - Il ristorante Romeo, nel cuore del quartiere Testaccio, ospiterà il 23 ottobre la presentazione del nuovo libro di Antonella Amodio, Calici & Spicchi – Atlante mondiale della pizza e del vino in 100…
(Agen Food) - Firenze, 18 ott. – Torna BuyFood Toscana, la vetrina internazionale del gusto made in Tuscany. La manifestazione, giunta alla sua settima edizione, accende i riflettori sui prodotti DOP, IGP, Agriqualità, Prodotti di Montagna, Biologico e PAT certificati…
