Dal Crea un evento al Museo degli Insetti Viventi Esapolis

(Agen Food) – Padova, 15 ott. – Si terrà il prossimo 16 ottobre l’evento organizzato dal CREA Agricoltura e Ambiente di Padova, con il Museo degli Insetti Viventi Esapolis nell’ambito del Galileo Festival 2021.

Mangiare insetti sta diventando una realtà dopo che l’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA), nel 2020, ha approvato il primo uso alimentare umano. L’Italia, tuttavia, non ha ancora assunto una posizione proattiva. Fa eccezione la regione Veneto che li ha già inclusi nelle attività di imprenditore agricolo o di coltivatore diretto. Esapolis, protagonista del cambiamento e attento all’innovazione ecologica, terrà dimostrazioni e presentazioni con esperti per far conoscere da vicino le proprietà nutritive degli insetti, la loro possibile interpretazione in cucina e l’innovazione scientifica accompagna il loro utilizzo.

L’evento si svolgerà presso il Museo degli Insetti Viventi Esapolis , in via delli Colli, 28 a Padova.

#Crea #Esapolis