Le grandi novità di Pasta Valentini a Cibus, valori di famiglia

(Agen Food) – Arezzo, 07 mag. – di Ni.Cur. – Pasta Valentini vanta una storia di famiglia. Più di 40 anni fa Pierluigi Valentini ha dato vita all’attività di produzione seguendo la sua più grande passione: la pasta fresca. Ora è Patrizio Valentini a portare avanti l’azienda. Sempre affezionato alla tradizione, ma con uno sguardo innovativo sul futuro.

Pasta Valentini presenta anche quest’anno a Cibus Parma, fiera internazionale del food giunta alla 22esima edizione, la sua produzione in cui spicca in anteprima la nuova Linea Kosher e Kosher Parve, e altri prodotti come i Bauletti Branzino e Lime e i Bauletti Mortadella, Cuore di Burrata e Granella di Pistacchio.

Dal 7 al 10 maggio prossimo l’azienda, situata a Poppi, in provincia di Arezzo, lancia la nuova Linea Kosher e Kosher Parve Da tempo Patrizio Valentini desiderava creare dei prodotti kosher per offrire la possibilità di gustare la sua pasta fresca di Pasta Valentini a coloro che, per vari motivi, non possono o scelgono di non consumare determinati alimenti. Così l’azienda ha intrapreso l’iter ufficiale necessario che ha portato la certificazione kosher da parte di un Rabbino designato ad una gamma composta da sette prodotti, nello specifico Ravioli Ricotta e Champignon, Ravioli Ricotta e Spinaci, Ravioloni Pomodori e Mozzarella, Mezzelune Carciofo, Mezzelune Tartufo e Champignon (Linea Kosher) e Ravioloni Verdure Grigliate e Ravioli Patate Dolci (Linea Kosher Parve).

Sempre a Cibus saranno lanciati due nuove prodotti che vanno ad implementare la linea classica di Pasta Valentini, ovvero Ravioloni Branzino e Lime e Bauletti Mortadella, Cuor di Burrata e Granella di Pistacchio.

Questi ultimi hanno già ricevuto un importante riconoscimento: Bauletti Mortadella, Cuor di Burrata e Granella di Pistacchio è infatti stato selezionato da una giuria tecnica di Cibus coordinata da Food Editore che ha eletto i 100 prodotti che verranno inseriti nello spazio Cibus Innovation Corner (Padiglione 7 – Stand D 137).

Cibus inizia dunque sotto i migliori auspici per Pasta Valentini grazie a questo prestigioso riconoscimento. “La nostra azienda ha sempre avuto nel suo DNA valori di eccellenza, fierezza delle proprie radici e una predisposizione all’innovazione che nel tempo è diventata sempre più la nostra cifra – racconta Patrizio Valentini –  e quest’anno abbiamo deciso di dedicarci particolarmente proprio al lancio di nuovi prodotti che vanno così non solo ad ampliare la gamma e ad esplorare altre frontiere del gusto, ma anche che offriranno ad ulteriori tipologie di consumatori la possibilità di avere sulla tavola la nostra pasta fresca, quale appunto il caso della Linea Kosher e Kosher Parve. Come sempre, tutti gli ingredienti da noi utilizzati sono rigorosamente selezionati ed esclusivamente di origine italiana”.

Pasta Valentini farà degustare in anteprima i nuovi prodotti e anche un’ampia selezione dei classici al Padiglione 03-Stand H 014.