Profumo di cene romane

(Agen Food) – Roma, 17 nov. – Ecclettico, inaspettato e audace. Se si pensa al Chapter Roma questi sono alcuni degli aggettivi con cui definiremmo il suo stile, l’essenza di un luogo che riesce a fondere in maniera unica la classicità della città eterna con istanze contemporanee e internazionali. E proprio in questa direzione va la proposta Brunello & Tartufo al Ristorante Campocori, cinque serate all’insegna dell’eccellenza enogastronomica tutta Made in Tuscany. Dal 23 al 27 novembre cinque prestigiose cantine di Montalcino, una per ogni serata, presenteranno alcune delle loro migliori etichette in abbinamento ad un menù speciale ideato dall’Executive Chef Alessandro Pietropaoli a base di tartufo bianco di Savini Tartufi.

Uno dei luoghi ormai iconici della capitale, diventa teatro di un accostamento culinario inedito permettendo ai romani di degustare etichette importanti, Rosso di Montalcino e Brunello di Montalcino tra i più premiati al mondo, la cui struttura ed eleganza sono la combinazione perfetta per esaltare le note profumate di un principe della tavola come il tartufo bianco toscano. La selezione delle cantine è ad opera del Be.Club la wine community di Be.Come che ha come mission quella di inserire le aziende vitivinicole italiane in un percorso virtuoso che porta i partner ha confrontarsi con i massimi esponenti del Made in Italy.

Si inizia con Il Marroneto, una delle tenute Montalcinesi più blasonate, con il Rosso Ignaccio del 2019 e Madonna delle Grazie 2017, per continuare il 24 novembre con tre proposte di Castello Tricerchi che accompagnerà la cena con due dei suoi Rosso di Montalcino annata 2020 e 2021 e un Brunello di Montalcino 2022, il 25 sera sarà la volta del Gruppo Ruffino con due bottiglie di assoluto prestigio come Greppone Mazzi in tre diverse annate da quella del 2000, a quella del 2017 e 2018. La serata del 26 novembre verrà accompagnata da una delle case vitivinicole più emblematiche di Montalcino, Argiano con il loro Brunello di Montalcino Riserva del 2012 e Brunello di Montalcino DOCG 2015 e 2016 per concludere poi il 27 novembre con Tenuta Le Potazzine con il loro Brunello di Montalcino Riserva 2011 e il Brunello di Montalcino annate 2017 e 2020.

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