Latteria Sorrentina debutta al Sigep 2026 e lancia la linea GDO testata dai migliori Maestri Pizzaioli

(Agen Food) – Rimini, 23 gen. – Fiordilatte ma non solo allo stand di Latteria Sorrentina, alla sua prima partecipazione a Sigep World di Rimini. Il caseificio di Sant’Anastasia, alle falde del Vesuvio, ha implementato la sua offerta affiancando, alla classica linea destinata all’Horeca composta da Fiordilatte di Napoli, Fiordilatte dei Monti, Fiordilatte della Penisola e 100% Lavorazione Italia Frozen, una pensata per i consumatori finali e disponibile nei migliori supermercati della Penisola. Non solo Fiordilatte, di cui il caseificio campano da cinque generazioni è conosciuto per l’elevata qualità del suo prodotto, ma anche altre tre referenze ideate per il consumo domestico. 

Dalla lunga esperienza nella trasformazione del latte in Fiordilatte, la parte migliore del nostro oro bianco, prende vita il Fiordilatte Taglio a Mestiere. Già pronto in pratiche confezioni, realizzate tenendo conto della maestria artigianale dei pizzaioli nel porzionare i famosi cubotti della Penisola Sorrentina nel formato adatto per il condimento della pizza da fare a casa. Taglio a mestiere è anche l’ingrediente indispensabile per ricette della tradizione come le lasagne di Carnevale o gli Gnocchi alla Sorrentina. E non solo Fiordilatte in purezza ma anche arricchito con un ingrediente che ne amplifica il gusto: la panna. Da questa unione nascono le Filacce di Fiordilatte, il nuovo formato di stracciatella creato per equilibrare gusto e consistenza. E poi c’è la Ricotta Ricca, il latticino più leggero per eccellenza che Latteria Sorrentina ha creato con un dosaggio accurato di panna per renderla setosa e pronta al consumo in purezza o nelle ricette dolci e salate, dai piatti della tradizione con la pasta, ai dolci e al condimento delle pizze ripiene.

Una trilogia di gusti e una versatilità di utilizzo che discende dai latticini utilizzati dai professionisti della ristorazione: pizzaioli, chef e pasticcieri. Fiordilatte e Provola Affumicata con la paglia sono sempre i best seller che hanno conquistato l’attenzione dei buyer nazionali e internazionali a Sigep 2026. Assaggi al naturale o sulla pizza preparata al momento dai pizzaioli che hanno realizzato il disco più amato dal pubblico dei consumatori per testare la bontà e l’alta qualità dei latticini di Latteria Sorrentina.

“Sigep si è rivelata un’ottima vetrina anche per la pizza e i prodotti che naturalmente l’accompagnano come il Fiordilatte e la Provola. Un risultato che incoraggia la presenza in questa fiera che sta muovendo i giusti passi nel mondo pizza ampliando portata e respiro. Con la Cucina Italiana vessillo identitario della nostra cultura gastronomica e rappresentante nel mondo del saper fare italiano e l’Arte del Pizzaiuolo napoletano entrambi ritenuti Patrimonio da conservare per l’Umanità, Sigep si conferma il palcoscenico che arricchisce l’offerta del Made in Italy. In questo contesto i latticini diventano un veicolo formidabile per amplificare il messaggio della buona gastronomia italiana. Grazie all’esperienza accumulata in oltre 10 anni di attività al fianco dei professionisti, oggi ci affacciamo al mercato consumer con una marcia in più rispetto ai nostri competitor. Perché i prodotti di eccellenza parlano un linguaggio universale che va oltre le barriere dell’Horeca e della GDO”. Così Giovanni Amodio, Vicepresidente di Latteria Sorrentina, commenta la prima partecipazione del caseificio della Campania al Sigep.

Sigep, per Latteria Sorrentina è un asset importante che integra la strategia per migliorare la conoscenza dei latticini da parte dei buyer e dei consumatori e che la completa con la partecipazione alle manifestazioni italiane più rilevanti: Cibus, Tuttofood e Marca.

“Per noi il contatto diretto e l’assaggio sono le chiavi giuste per veicolare il messaggio di un prodotto realizzato con cura artigianale e supportato dalla migliore tecnologia e logistica”, spiega Marco Capezzuto – Direttore Commerciale di Latteria Sorrentina. “Giochiamo sul campo in diretta senza filtri e con la convinzione che un latticino realizzato bene sia una freccia indispensabile all’arco dei nostri clienti perché la qualità paga sempre, in pizzeria e al ristorante come a casa”.