Tra Versi, Risate e Sapori: La Roma più Vera di Trilussa Rivive a Tavola a Le Terrazze al Colosseo

(Agen Food) – Roma, 11 giu. – Sarà un viaggio emozionante nella Roma verace, ironica e poetica di inizio Novecento quello di venerdì 19 giugno 2026: alle ore 20:30, la splendida cornice de Le Terrazze al Colosseo ospiterà un nuovo, esclusivo appuntamento del progetto di Archeocucina dal titolo “A cena con Trilussa”.

L’evento nasce dalla maestria culinaria dello chef Daniele Marzella e dalla regia organizzativa di NoSilence Eventi, con la preziosa collaborazione di “I Viaggi di Adriano” con gli attori Luca Basile e Piero Giovinazzo per la ricostruzione storica, lo storytelling e le performance teatrali dal vivo. Una serata speciale dedicata alla “Roma più vera, tra versi, risate e sapori”.

L’Esperienza: Tra Poesia, Teatro e Tradizione

Non sarà una semplice cena, ma un viaggio sensoriale e culturale nella Città Eterna. Gli ospiti saranno trasportati nelle atmosfere dei primi del Novecento, guidati dalle parole e dalle pungenti favole in dialetto di Carlo Alberto Salustri, in arte Trilussa.

La serata coniugherà alla perfezione tre anime: una ricca cena degustazione, coinvolgenti performance teatrali dal vivo e un attento lavoro di storytelling e poesia, alla scoperta dello spirito disincantato e brillantemente ironico del più celebre poeta romano. In questo contesto, la cucina si farà specchio della storia, celebrando quei piatti del popolo e delle storiche fraschette che hanno nutrito l’ispirazione della letteratura capitolina.

Trilussa tra Osterie e Borgate: Il Poeta Culinario

A cavallo tra l’Ottocento e il Novecento, Roma visse una profonda trasformazione urbanistica e sociale. Le vecchie borgate e i rioni storici, come Trastevere, pullulavano di osterie e fraschette: luoghi di ritrovo prediletti da Trilussa. Il poeta, fine osservatore dell’animo umano, amava confondersi tra il popolo, ascoltando i discorsi della gente comune davanti a un “foglietta” di vino dei Castelli. La cucina romana del suo tempo era una cucina di sussistenza, schietta e priva di fronzoli, basata sul riutilizzo creativo del “quinto quarto” e sulla stagionalità. Lo stesso Trilussa, nonostante la celebrità, mantenne sempre gusti semplici ed era un grande estimatore dei piatti poveri della tradizione: amava la trippa alla romana, le frattaglie e le zuppe calde servite nei cocci di terracotta, simboli di una convivialità senza filtri. Le sue poesie sono spesso popolate da animali antropomorfi, ma anche da osti, avventori e tavolate imbandite, a testimonianza di come l’osteria fosse per lui il palcoscenico ideale della commedia umana.

Il Menu Degustazione: I Pilastri della Romanità Verace

Per questa ricostruzione di archeocucina, lo chef Daniele Marzella ha strutturato un percorso gastronomico che richiama i sapori intensi e genuini di quelle osterie romane, dove il cibo era sinonimo di convivialità e schiettezza:

• Antipasto: Coccio di trippa alla romana con mentuccia, servito caldo e profumato, come da migliore tradizione capocorsara.
• Primo Piatto: Gnocchi di patate con sugo di rigaglie, un piatto ricco della memoria, capace di esaltare i sapori di una volta.
• Secondo Piatto: Bollito alla picchiapò, tenerissimo e ripassato lentamente in un succulento sugo di pomodoro e cipolle.
• Dessert: Maritozzo con la panna, il re indiscusso della pasticceria romana, soffice e generoso.
• Beverage: Vino dei Castelli servito in caraffa, l’immancabile compagno di ogni stornello e serata in compagnia.

Dettagli dell’Evento

• Quando: Venerdì 19 Giugno 2026, ore 20:30
• Dove: Le Terrazze al Colosseo, Via Capo d’Africa 54, Roma
• Costo: 55,00 Euro a persona
• Prenotazione: Obbligatoria via telefono o sulla piattaforma dedicata: https://leterrazzealcolosseo.plateform.app/frontpage/esperienze