(Agen Food) - Vighizzolo d'Este (PD), 29 gen. - L'immagine del pasticciere chiuso nel forno vestito con la giacca professionale e la caratteristica toque alta è ormai antiquata: il racconto pubblico della pasticceria e dei suoi maestri è infatti sempre…
(Agen Food) - Rimini, 17 gen. - La crostata si spoglia dei suoi tradizionali panni di torta da credenza e veste quelli di dolce cotto in forno versatile, poliedrico, moderno e sostenibile. È questa l'aspirazione di Crostata Revolution, il contest…
(Agen Food) - Milano, 21 set. - Sono aperte le iscrizioni per professionisti della diciottesima edizione di PizzaUp®, l'unico simposio tecnico sulla pizza italiana contemporanea organizzato da Petra Molino Quaglia e dedicato agli specialisti della pizzeria italiana ed estera, che…
