Solbiati Cioccolato

(Agen Food) - Milano, 17 mar. - Tecnica artigianale, ricerca e una cifra creativa riconoscibile caratterizzano la collezione Pasqua 2026 di Solbiati Cioccolato. Nel laboratorio milanese, ogni uovo e ogni soggetto pasquale viene realizzato singolarmente, seguendo un processo interamente manuale che richiede tempo, precisione e competenze specialistiche. La produzione delle uova di Pasqua prevede infatti diverse fasi: il cioccolato temperato viene colato negli stampi e fatto ruotare a mano per circa 15 minuti per ottenere un guscio uniforme; segue una fase di cristallizzazione naturale di almeno due ore, al termine della quale le uova vengono estratte, assemblate e decorate a mano. Ogni pezzo risulta così unico, espressione dell’artigianalità che da sempre contraddistingue Solbiati Cioccolato. Le uova Accanto alle proposte più classiche — declinate in vari formati, dagli ovetti alle creazioni di grandi dimensioni — realizzate in pregiato cioccolato belga al latte, bianco o fondente con percentuali di cacao fino al 90%, la collezione 2026 presenta nuove e originali reinterpretazioni della forma tradizionale dell’uovo. Tra le novità spicca l’Uovo Bolle, in cui la decorazione nasce dal contrasto cromatico sia tra le diverse tipologie di cioccolato sia con delicate tonalità pastello delle bolle, di varie dimensioni, integrate direttamente nella superficie del guscio. A impreziosire l’uovo, un fiore realizzato interamente in cioccolato, per un risultato visivo elegante e contemporaneo. L’Uovo Coniglietto a sorpresa propone invece un’idea di scoperta: l’uovo accoglie al suo interno un piccolo coniglio intento a nascondersi, trasformandosi in un vero e proprio rifugio. La stratificazione decorativa e il contrasto tra superfici lucide e opache creano un effetto di profondità. L’Uovo Nido di Primavera gioca sui contrasti cromatici e gustativi combinando cioccolato al latte e extra fondente in un equilibrio raffinato. Più complesso dal punto di vista tecnico, l’Uovo Pinguino è una scultura in cioccolato realizzata attraverso l’unione di più semigusci. Il gioco di volumi e cromatismi dà forma a un soggetto tridimensionale dal forte impatto visivo, in cui la maestria artigianale si traduce in un equilibrio raffinato tra tecnica e creatività. I soggetti pasquali I soggetti pasquali rappresentano uno degli ambiti più caratteristici della produzione di Simona Solbiati, che propone una serie di personaggi pensati per un pubblico trasversale, dove l’aspetto giocoso si unisce a una forte attenzione alla lavorazione. Tra le novità, la famiglia Duck Duck, composta da tante piccole paperelle realizzate nei tre cioccolati (fondente, al latte e bianco) e proposte in diversi formati. Pensate per essere collezionate o regalate singolarmente, le paperelle creano una composizione corale tenera e divertente. Accanto alle nuove pecorelle Dolly, piccole e ironiche nelle forme, non mancano i classici della collezione: Batuffolo, la pecora dal vello composto da oltre 25 piccole semisfere di cioccolato; l’adorabile gallina Claretta; e Calimero, il tenero pulcino noto a tutti. Colombe artigianali Completano la proposta pasquale le colombe artigianali Solbiati Cioccolato, realizzate con lievitazione naturale e ricoperte da finissimo cioccolato extra fondente. Personalizzazione e punti vendita Tutti i prodotti Solbiati Cioccolato possono essere personalizzati su richiesta. La collezione Pasqua 2026 è disponibile presso il laboratorio di Milano, la boutique di Brescia e sullo shop online. Indirizzi Milano – Via Ruggiero Settimo, 4Brescia – Corsia del Gambero, 10Shop online: www.solbiaticioccolato.it