CoffeeB, la sfera di caffè pressato totalmente compostabile

(Agen Food) – Zurigo (Svizzera), 03 gen. – Il sistema funziona con la “Coffee Ball”, una sfera di caffè pressato rivestita da uno strato protettivo brevettato mondialmente da Delica. Questo strato (di origine naturale e anch’esso completamente compostabile) conferisce alla Coffee Ball oltre alla stabilità, anche una barriera di ossigeno che preserva l’aroma del caffè, esattamente come fa lo strato di alluminio nelle capsule.

Finalmente il problema della sostenibilità delle capsule potrebbe aver trovato una soluzione, grazie al primo sistema al mondo lanciato da Migros, che ha trasformato la capsula di alluminio in una sfera di caffè pressato e, grazie a questo, totalmente compostabile. Questa rivoluzione porta il nome di CoffeeB. Strumento innovativo e green, è disponibile in tutti gli store Migros della Svizzera, è acquistabile anche in Francia e dalla primavera 2023 arriverà anche in Germania.
La Coffee Ball, smaltita correttamente, si decompone nel giro di poche settimane in prezioso humus. Il sistema è completato dalla macchina da caffè CoffeeB Globe, dotata di tecnologia d’infusione brevettata. CoffeeB offre la scelta individuale delle varietà di caffè e diversi gradi d’intensità.

“CoffeeB permette a Migros di coniugare ciò che prima non era possibile unire: esperienza gustativa, convenience e assenza di rifiuti”, afferma soddisfatto Fabrice Zumbrunnen, Presidente della Direzione Generale della Federazione delle cooperative Migros.

“Siamo convinti di aver sviluppato con CoffeeB una tecnologia che risponde alle esigenze odierne di consumatrici e consumatori e che avrà un impatto positivo sull’ambiente. Il sistema in capsule senza capsula è in perfetta sintonia con la strategia di sostenibilità di Migros. Si tratta del prodotto innovativo più importante nella storia dell’azienda”.
CoffeeB è un sistema “zero waste”: abolendo le capsule in alluminio o plastica è possibile ridurre sensibilmente i rifiuti. La quantità di rifiuti generata dalle capsule di caffè nel mondo ammonta a circa 100.000 tonnellate all’anno. Anche se parzialmente riciclabili, gran parte di esse finisce comunque nella spazzatura.

La sostenibilità di CoffeeB va oltre la compostabilità delle Coffee Ball: la macchina è prodotta perlopiù con materiali riciclati e può essere riparata, se necessario, nei centri di servizio Migros. La struttura modulare della macchina consente inoltre di sostituire singole componenti tecniche. Per l’intero sistema e tutte le varietà di caffè vengono pure compensate al 100% le emissioni di CO2. I chicchi di caffè provengono da coltivazioni sostenibili e, a seconda dell’aroma, sono certificati Rainforest Alliance oppure Bio e Fairtrade. Tutte le confezioni sono riciclabili.

Fabrice Zumbrunnen dichiara: “La semplicità di CoffeeB lascia difficilmente intuire l’immane lavoro di sviluppo interno e l’enorme impegno del team che si celano dietro questa tecnologia. Dall’idea al lancio sono trascorsi cinque anni, durante i quali abbiamo vissuto numerosi insuccessi. La visione di sviluppare un sistema in capsule senza rifiuti si è fatta però sempre più pressante”.