Barbacoa Milano a San Valentino con Rabo de Galo, cocktail brasiliano che unisce due mondi

(Agen Food) – Milano, 07 feb. – Per San Valentino, Barbacoa Milano sceglie di celebrare l’amore attraverso un incontro di sapori e culture, introducendo nella propria drink list il Rabo de Galo, sofisticato cocktail che rappresenta il perfetto matrimonio tra l’eleganza italiana e la vivacità brasiliana. Il drink nasce dalla sapiente unione di cachaça – il distillato simbolo del Brasile – con due icone dell’aperitivo italiano: il Vermut Cinzano e il Cynar, l’amaro alle erbe dal carattere inconfondibile. Un trio di ingredienti che dialoga in perfetto equilibrio, creando un’esperienza gustativa che racconta storie d’incontri di sapori in terre lontane e rappresenta un abbinamento al churrasco particolarmente interessante.

Un cocktail con storia

Il Rabo de Galo, nato negli anni ’50, si diffonde da San Paolo al resto del Brasile e conquista il riconoscimento internazionale entrando a far parte della prestigiosa lista IBA (International Bartenders Association) nel 2024. Questo riconoscimento certifica il drink come un classico contemporaneo, un ponte liquido tra la cultura dell’aperitivo europeo e l’allegria tropicale sudamericana. Il nome? Più semplice e azzeccato di quanto sembri e perfettamente in linea con la tradizione della miscelazione mondiale, poiché Rabo de Galo – “coda di gallo” in italiano – è la traduzione letterale del termine “cocktail”.