Pranzo di Pasqua da MUSA Lago di Como

(Agen Food) – Como, 04 apr. – La Pasqua è un momento da dedicare a famiglia e amici e da trascorrere all’insegna di serenità e gusto: ROTEO, il ristorante fine dining all’interno di MUSA Lago di Como affacciato direttamente sulle rive dal Lario, propone per l’occasione uno speciale menu degustazione che esalta gusto e tradizione per un’esplosione di sapori autentici.

Il percorso da 8 portate, studiato dagli Executive Chef Matteo Corridori e Robert Moretti, prevede:

FOIE GRAS
Terrina di foie gras, gelato al parmigiano reggiano e lamponi, servito con pan brioche
Biava, Moscato di Scanzo, 2017

BRODO DI MANZO ORIENTALE E SEPPIE
Brodo di manzo orientale con fieno tostato e spaghettino di seppie
Pomodolce, Petit Derthona, 2020

SPAGHETTONE
Spaghettone “Vicidomini” con miso, burro, colatura di alici e pepe del timut
Cantina Sociale Trento, Riesling Cru “MOIA”, 2014

BBQ “OVO”, ASPARAGI E PARMIGIANO REGGIANO
Uovo al BBQ con asparagi in diverse consistenze e leggera spuma al pecorino romano
Berlucchi, 61 Nature, 2015

RISOTTO QUASI PRIMAVERA
Risotto aglio orsino, fondo vegetale e tartufo bianchetto
Frescobaldi, Nipozzano Chianti Vecchie Viti, 2019

AGNELLO CARCIOFI E RIBES FERMENTATO
Sella e coscia d’agnello, carciofo e ribes fermentati
Dandelion Vineyard, Lioneheart of Barossa Vally, Shiraz, 2018

GELATO ALLA COLOMBA
Gelato alla colomba con crumble di mandorla
MELA E SEDANO
Mousse di yogurt con centrifugato di mela verde e sedano
Massimo Rivetti, Moscato Maggiorina, 2022

Per la giornata di lunedì 10 invece, in occasione della tradizionale gita fuori porta di Pasquetta, MUSA propone uno speciale brunch con barbecue. Immersi in un ambiente curato ma rilassato e uno straordinario panorama, dalle ore 12 alle ore 15 i piatti in carta, come ad esempio Eggs on toast, guacamole al rafano, trota salmonata, olandese allo zafferano oppure Croque Monsieur con Culatello e tartufo bianchetto, saranno accompagnati da speciali proposte preparate al barbecue.

Perfetti da sorseggiare con il DJ set che animerà la giornata i cocktail in abbinamento selezionati dal Bar Manager Edoardo Felsini, ad esempio BASIL SMASH (Tanqueray London Dry, Lemon, Sugar, Basil) o, se si preferisce un mocktail, MEROPE (Seedlip Groove, Agave Syrup, Homemade Citrus Soda).

https://www.musacomo.com/pranzo-di-pasqua-sul-lago-di-como