Dalla bottega alla tavola: riapre la dispensa di Sciccherie

(Agen Food) – Roma, 3 lug. – Ieri, in occasione della stagione estiva, riaprirà la bottega di Sciccherie, già conosciuta dagli intenditori come punto di riferimento per materie prime rare e di eccellente qualità.

Le due anime di Sciccherie, Marco e Colomba, vogliono fornire, attraverso i prodotti disponibili per l’acquisto, un’esperienza di gusto a 360 gradi, per un pranzo da preparare e gustare comodamente a casa o, in alcuni giorni della settimana, preparato al locale dalle sapienti mani di Colomba.

Nella bottega di Sciccherie, si potranno trovare prodotti selezionati con cura, dalle mille sfumature di gusto: il bianco dei formaggi, con la ricotta di mucca, capra e pecora del maestro casaro “Alchimista Lactis”, di Sacrofano, con la mozzarella di bufala de “La fenice” , di Presenzano e con il famoso Pan di Bufala del ”Giardino di Ginevra”; ogni giorno pane fresco dai migliori forni locali e le friselle di “Pane e Pace” da Matera.

Poi ci sarà il verde delle erbe di campo dalla Tuscia, il rosso dei pomodori di Sorrento, Sicilia e Fondi e, ancora, il blu delle alici e del pesce azzurro da Cetara e da Sciacca.

Un tripudio di sapore, materie prime ricercate, ma adatte a tutti i palati, un richiamo alle origini partenopee di Colomba, ma con incursioni da tutta Italia: “Il nostro punto forte”, ci dice, “è l’ostinata ricerca della qualità. Conosco personalmente i produttori, vado nei loro laboratori per conoscere le storie, che poi porto qui e racconto al cliente”.

Da non dimenticare, l’ampia varietà di vini presente all’interno di Sciccherie, etichette pregiate, ma che valorizzano le realtà locali, che durante i pranzi e le cene da degustare all’interno del locale, saranno il perfetto accompagnamento alle creazioni di Colomba.