In migliaia a Transumando 2026 a gustare la forma gigante di Asiago DOP

(Agen Food) – Bressanvido (Vi), 29 set. – Si è conclusa con grande successo la quarta edizione di “Transumando: vieni, scopri, gusta, vivi”, la manifestazione che unisce la Transumanza di Bressanvido e Latterie in Festa. Una giornata scandita dall’arrivo della mandria dopo l’alpeggio estivo e dal tradizionale taglio della forma gigante di Asiago DOP, 1400 kg di formaggio, il cui ricavato della vendita è stato devoluto in beneficenza. Un doppio appuntamento che ha trasformato il piazzale di via San Benedetto in un vero palcoscenico dei sapori del territorio, preso dall’assalto da migliaia di persone.

La domenica di Transumando, dedicata a “Latterie Vicentine in Festa”, si è aperta al mattino con laboratori, spettacoli e animazione per famiglie, attività ludiche per grandi e piccini, per poi entrare nel vivo nel pomeriggio con l’atteso arrivo della mandria della Transumanza verticale più lunga d’Italia. In attesa dei transumanti e prima del taglio della forma, il palco allestito nel piazzale di Latterie Vicentine ha ospitato diversi protagonisti del territorio. Piersilvio Brotto, autore del libro “Latterie Vicentine. Ieri, Oggi, Domani”, ha ripercorso la storia della cooperativa vicentina. Il fotografo Enrico Celotto, insieme al malgaro Francesco, ha raccontato il progetto fotografico “Il Malgaro, ostinata passione”, dedicato al mondo dei malgari, un antico mestiere che tutela le nostre montagne. Sono inoltre intervenuti i referenti delle tre associazioni a cui è stato devoluto il ricavato della vendita: Bike for Children, Swimlab.vicenza e A.M.A.d. Sul palco anche autorità nazionali e locali come i senatori Mara Bizzotto e Antonio De Poli, il presidente della Provincia di Vicenza Andrea Nardin e i tanti sindaci dei comuni limitrofi che hanno partecipato alla sfilata da Poianella a Bressanvido. Il sindaco di Bressanvido Luca Franzè ha consegnato la tradizionale campana al patron della transumanza Marino Pagiusco. Ad accogliere i 340 capi guidati da Marino e dai transumanti, migliaia di persone, insieme all’animazione di Radio Stella FM con Gioia e Gianni e alla simpatia de La Carla Blog. Tre voci che hanno intrattenuto il pubblico prima dell’arrivo della mandria, tra interviste e tante risate.

“E’ un evento sempre emozionante – spiega il presidente Mocellin – e consiglio a tutti di vivere almeno una volta nella vita i tre giorni di cammino della transumanza. Sono emozioni vere, particolari, a volte indescrivibili. Il binomio transumanza e festa di Latterie Vicentine è arrivato naturalmente e questo anno è sfociato in un’unica grande giornata di festa. Un unico contenitore per due manifestazioni storiche che rendono speciale la nostra Bressanvido.”

La Transumanza di Bressanvido è un rito antico, riconosciuto dall’Unesco come Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità, che Latterie Vicentine sostiene e celebra ogni anno. Tre giorni di cammino, 90 km percorsi, 340 capi di bestiame e centinaia di transumanti: questi i numeri della transumanza verticale più lunga d’Italia. Alle 16.30 il testimone è passato al presidente Alessandro Mocellin per il tanto atteso taglio della forma gigante di Asiago DOP, 1400 kg, 2 metri di diametro, frutto del lavoro dei casari della cooperativa e del latte raccolto anche nelle malghe e nei pascoli dell’Altopiano dei Sette Comuni. Il formaggio è stato distribuito e venduto al pubblico presente: il ricavato è stato devoluto in beneficenza, come da tradizione.

“Quest’anno siamo stati baciati dal sole, ma la cosa più bella è vedere il piazzale di Latterie Vicentine pieno di persone – ha dichiarato il presidente Alessandro Mocellin. – Guardare questa folla, le famiglie e i bambini condividere una giornata di festa è una grande emozione. Questa festa ci ricorda quanto siano vivi i valori in cui crediamo: il legame con il territorio, il lavoro dei nostri allevatori e il piacere di stare insieme. Ringrazio di cuore tutti coloro che sono venuti a festeggiare con noi, le aziende che ci hanno sostenuto, i nostri dipendenti e le associazioni che hanno contribuito a rendere possibile questa giornata. Vedere una partecipazione così grande è il regalo più bello”.

La giornata si è chiusa con le note di BrexHit, a cura della Consulta Giovani di Bressanvido. “Transumando è ormai un appuntamento identitario per Bressanvido che ci contraddistingue: un’unica grande festa che tiene insieme tradizione, comunità e futuro. Un sentito ringraziamento va alla Famiglia Pagiusco, che ha fortemente voluto questa manifestazione, e a tutte le realtà del territorio che ogni anno la rendono possibile: Latterie Vicentine, la Consulta Giovani di Bressanvido, i volontari, le associazioni e, non da ultima, la nostra amministrazione comunale che crede fortemente nel valore e nel significato di questa manifestazione e nello spirito di comunità che crea insieme al Festival dell’Agricoltura, che dà voce ai temi culturali concreti che riguardano da vicino il nostro territorio oggi e per il futuro”, commenta il Sindaco di Bressanvido Luca Franzè.

Nell’ambito di Transumando si è svolta anche la dodicesima edizione del Festival dell’Agricoltura, quest’anno dedicato al tema “Agricoltura e green energy: il nuovo codice per la terra”: dalle risorse energetiche rinnovabili all’intelligenza artificiale, le competenze di domani per i campi di oggi. Tra convegni, tavole rotonde e presentazioni promossi dal Comitato Tecnico Scientifico e dall’Amministrazione Comunale di Bressanvido, il Festival ha proposto una riflessione su agrivoltaico, biogas e biometano, rapporto tra agricoltura ed energia e intelligenza artificiale applicata al settore. Gli appuntamenti proseguiranno venerdì 2 ottobre con la Tavola rotonda “Volontariato e Alimentazione”, nella sala consiliare di Latterie Vicentine e sabato 10 ottobre tornerà il tradizionale convegno firmato Arav. Villa Pagiusco ospiterà la conferenza dal titolo “Le proteine nella stalla di vacca da latte: un percorso verso la sostenibilità fra nutrizione, benessere della mandria, valorizzazione delle produzioni lattiero-casearie”, alla quale parteciperà anche l’Assessore all’Agricoltura, Foreste, Montagna, Politiche Venatorie e Pesca della Regione Veneto, Dario Bond.