La Strada del Prosciutto e dei Vini dei Colli di Parma alla Fiera del Tartufo Nero

(Agen Food) – Calestano (Pr), 24 ott.– La Strada del Prosciutto e dei Vini dei Colli di Parma rinnova la propria presenza alla Fiera Nazionale del Tartufo Nero di Fragno, giunta quest’anno alla XXXV edizione, confermando il legame con un territorio ricco di eccellenze gastronomiche.
Partner territoriale della manifestazione, la Strada valorizza il Tartufo Nero di Fragno tra i prodotti che compongono il suo itinerario enogastronomico, autentica espressione della ricchezza e dell’identità della collina parmense.

L’evento, in programma ogni domenica dal 12 ottobre al 9 novembre 2025, anima il borgo di Calestano con mercatini, borsino del tartufo, degustazioni, spettacoli itineranti e menu tematici nei ristoranti e agriturismi del territorio, offrendo ai visitatori un’esperienza autentica nel cuore della Food Valley.

L’inaugurazione ufficiale della Fiera, svoltasi domenica 12 ottobre, ha dato ufficialmente il via a un mese di appuntamenti dedicati al Tartufo Nero di Fragno e alle eccellenze del territorio. All’apertura è intervenuto Mauro Lamoretti, presidente della Strada del Prosciutto e dei Vini dei Colli di Parma.

“La nostra missione – ha spiegato Lamoretti – è valorizzare il territorio in tutte le sue sfumature, a partire dai prodotti che lo raccontano e dalle persone che ogni giorno lo custodiscono e lo fanno crescere: produttori, ristoratori, amministrazioni locali e comunità. Occasioni come la Fiera del Tartufo rappresentano un momento prezioso per condividere questa identità e per costruire, insieme, nuove opportunità di promozione e sviluppo.”

Tra gli appuntamenti in evidenza, domenica 9 novembre presso il Circolo La Vigna di Marzolara, si terrà l’iniziativa “La Val di Cembra e il tartufo nero di Fragno”, che vedrà la partecipazione della Strada insieme alla Strada dei Sapori del Trentino. Un incontro dedicato al confronto tra territori e tradizioni gastronomiche, accompagnato da degustazioni e abbinamenti tra tartufo nero e vini locali.

La partecipazione della Strada alla Fiera rientra nel progetto “A Tavola con le Strade di Emilia – Emilia Wine Experience”, realizzato in collaborazione con la Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli Piacentini e con il contributo di Destinazione Turistica Emilia, volto a promuovere e valorizzare congiuntamente le produzioni tipiche e le eccellenze dei territori emiliani.
Programma completo della manifestazione su:www.tartufonerofragno.it

Nella terra del gusto, l’esperienza si fa strada.