Cipomar: competitività e valorizzazione della cipolla bianca di Puglia

(Agen Food) – Bari, 28 ott. – di Massimiliano Annesi – Si è tenuta il 20 ottobre scorso a Margherita di Savoia una giornata formativa dedicata a nuovi risultati del progetto Cipomar, che punta a migliorare la competitività commerciale e a valorizzare la Cipolla Bianca di Margherita IGP. Si tratta del progetto PSR Puglia 2014/2020 “Cipomar – Innovazioni per il miglioramento produttivo della Cipolla di Margherita IGP” finanziato dalla Regione Puglia, che prevede diverse attività, prove tecniche sul campo e compartecipazione di diversi partner.

L’obiettivo è garantire una cipolla perfetta: selezione e purezza del seme, rispetto dell’ambiente e della salute dei consumatori, tecniche di produzione, richiesta dal mercato degli operatori (produttori e confezionatori), studio del DNA della cipolla, utile per avere uno strumento in più di tutela.

Alla presenza del presidente del Consorzio di tutela e valorizzazione della Cipolla Bianca di Margherita IGP Giuseppe Castiglione, sono intervenuti Roberto Romaniello che ha presentato gli esiti relativi alle prove di raccolta meccanizzata, Francesco Lops, Giulia Conversa e Antonio Elia che hanno presentato le prove di biocontrollo e biofertilizzazione.

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