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Quando chiude una bottega, il quartiere perde qualcosa che non si compra online

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APPROFONDIMENTI

(Agen Food) – Roma, 24 ott. – di Laura Caldara – Ci siamo abituati alle serrande abbassate ma, dietro ogni…

In Italia la rivoluzione dell’olio “di rifinitura”, QuBi per una nuova narrazione che risponde a qualità, dietetica, precisione, praticità, sostenibilità

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(Agen Food) – Milano, 00 ott. – di Olga Iembo – Una nuova narrazione dell’olio d’oliva, in linea con le più moderne esigenze legate alla cucina ed al cibo: alta qualità, salubrità, precisione, praticità, sostenibilità…

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I pizzoccheri: la pasta della tradizione valtellinese per festeggiare il World Pasta day

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Monouso, cambiano le regole: per GDO e HoReCa si apre una nuova fase di adeguamento

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SOSTENIBILITA’ E HI-TECH

Ristoranti e Trattorie

Roteo entra nella selezione della Guida Michelin Italia 2027 con gli chef Corridori e Moretti

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Locanda Trionfale, a Prati due giovani fratelli reinventano la trattoria

Colle Serrano nella Guida Michelin: nuovo riconoscimento per l’ospitalità e la ristorazione marchigiana

World Pasta Day, Giuseppe Mulargia lo celebra con un tortello sorprendente

Gelato e Gelatieri

Eugenio Morrone, un nuovo gusto tra ricerca e sperimentazione: mandarino, castagna e alloro.

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Don Peppinu, dalla fabbrica di coni al gelato Verace: una storia siciliana lunga tre generazioni

Dalla gelatiera Mannucci il gusto che racconta le nuove stagioni

Onorio Vitti: il gelato botanico si ispira al Mediterraneo

Pizza e Pizzerie

Vincenzo Fotia al PizzaVille di Siderno tra pizza, territorio e solidarietà

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La pizza secondo Francesco Calò, tra doppia cottura e degustazioni al buio

A stissa terra ‘u stissu focu, De Natale Pizza e Cucina e Pasticceria Bellia insieme

Pizzium & Giusti: giro d’Italia del Balsamico in 5 pizze

Nuove Aperture e Restiling

Bottega Supernaturale, a San Lorenzo il vino naturale incontra nuove connessioni

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Lievitati: dalla Bakery alla ‘Piciacceria’, così evolve il nuovo format di Gabriele Dani a Cecina

Caos Caffè, ad Aprilia il caffè cambia prospettiva

Ottavio, dal 1955 la storia continua: il ritorno di un’icona romana

Biologico

Il Biologico corre alla Venice Marathon con Bioland Südtirol

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Il lato dolce del benessere: Fior di Loro porta in tavola i nuovi biscotti ripieni Amor di

Euphoria Bio entra nella GDO: nei punti vendita Conad il biologico europeo incontra i consumatori

BioSikelia porta a Fruit Attraction il Limone di Siracusa biologico e IGP

Distribuzione

Nasce Dispensa Creativa: Molino Spadoni amplia la gamma di farine alternative

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Air Action Vigorsol porta League of Legends in un fumetto originale a Lucca Comics & Games

Julius Meinl a Hotel 2026: tradizione del caffè e nuove esperienze di gusto con il Matcha

World Pasta Day, Glovo: oltre 2 milioni di prodotti di pasta ordinati in Italia, carbonara regina, boom per l’assassina

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Vini e Birre

Banfi Brunello Ambassador Club diventa internazionale

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Il Timorasso della Tenuta Cascinassa vola in Brasile

Enoturismo, a Monteleone21 di Masi in Valpolicella il Global Best Of Wine Tourism per l’Italia

Prugneto 2024, un’identità che continua a evolvere

Mixology

In arrivo il Natale, e il panettone si fa Vandalo

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Festeggia l’Amaro Day con OF Amaro di Bonollo 1908: i colori dell’autunno in un sorso

Il gusto di San Domenico di Varzo si ritrova in bottiglia

In Italia il venezuelano Rum Tepuy super premium che unisce artigianalità e lusso contemporaneo

Percorsi

Con Vivi Parmigiano Reggiano, nasce un nuovo itinerario nelle terre del Parmigiano Reggiano

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La tradizione casearia pugliese si racconta in Germania

Minibreak del gusto: tre giorni per assaporare la Valtellina

In Trentino torna DiVin Ottobre: cinque weekend per assaporare l’autunno

Libri

Guida dei Caffè e delle Torrefazioni d’Italia 2027: 26 riconoscimenti alle eccellenze del settore

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Agra Editrice presenta il manuale sulla comunicazione nel Food & Wine

Spider-Man: Meals to Astonish – Cucina da Eroi, chef Cristiano Tomei entra nell’universo Marvel

Presentata Osterie d’Italia 2027: la guida come strumento educativo

Interviste

In Italia la rivoluzione dell’olio “di rifinitura”, QuBi per una nuova narrazione che risponde a qualità, dietetica, precisione, praticità, sostenibilità

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Intervista allo chef Paulo Airaudo

Al Bar Show Fratelli Branca Distillerie ha celebrato Carpano, Ulianas: 240 anni di storia che portiamo nel mondo

Dalle api un messaggio di benessere, sostenibilità e rispetto del territorio

Istituzioni

Olio. Lollobrigida: 16 milioni per sostenere le produzioni DOP e IGP e aiutare chi è in difficoltà

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Carburanti, Lollobrigida: 70 milioni complessivi a sostegno di agricoltura e pesca

Oliva Alta Daunia DOP, Lollobrigida: riconoscimento che valorizza il territorio e il lavoro dei produttori

World Pasta Day, il Ministro Tajani annuncia: nasce la Giornata della Pasta Italiana nel Mondo

Eventi e Fiere

Pollica celebra la Dieta Mediterranea: il 15 novembre torna la Tavolata del Cilento ad Acciaroli

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“Premio Luxury Food 2026”. Premiati in Senato gli Alfieri del Nuovo Lusso Made in Italy

Allo chef Bergonzi riconoscimento di Ambasciatore della “coppia fumante” dalla Confraternita del Gnocco d’Oro

FUN_GO 2026, a Iglesias i grandi chef incontrano i sapori del bosco

Focus

Business agromafie vale 25,2 mld, Coldiretti: accelerare su controlli innovativi

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Giornata dell’alimentazione: nel mondo 1 su 3 non può permettersi un pasto adeguato

Birra artigianale, Unionbirrai: nel 2025 prodotti 720mila ettolitri, il 4,2% della produzione nazionale

Vandemoortele: pane, in Italia vale 3,8 miliardi. I pani speciali crescono dell’11% a volume

Turismo

MiTur: il boom del turismo fa crescere l’Italia, oltre 4 mld di euro per imprese e territori, record di arrivi e presenze

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Cinema, il Ministro Mazzi presenta “Che spettacolo l’Italia! What a Movie Italia Is!”

BenEsserCi 2026 fa tappa al TTG Travel Experience e guarda al 2027: annunciata la V edizione a Roma il 3 marzo

Il Ministro Mazzi inaugura TTG Travel Experience e InOut 2026: “Punto di incontro fondamentale”

Sostenibilità - Hi-tech

Monouso, cambiano le regole: per GDO e HoReCa si apre una nuova fase di adeguamento

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Caro prezzi, All’Antico Vinaio regala 600 euro ai dipendenti

Ambiente, Tiso (Acc Iniziativa Comune): “È allarme Mar Mediterraneo”

PPWR 100 giorni dopo e Focus Greenwashing: già sold out l’incontro per l’ortofrutta promosso dal Consorzio Bestack

Agricoltura

Il Campese Amadori, una storia italiana d’eccellenza con un impatto da 315 milioni di euro

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Caro gasolio, Cia: da governo 60 milioni ad agricoltura. Prima risposta a emergenza

Agricoltura, Tiso (Confeuro) incontra il consigliere Santori: “Ricambio generazionale priorità”

Sapìto: il pomodoro siciliano naturalmente sapido

Salute e Beauty Food

Salute, Tiso (Acc. Iniziativa Comune): “Modello One Health approccio innovativo”

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“Salute per Tutti” a Napoli: il 24 e il 25 ottobre Fondazione e Consorzio Edamus con Salone DMED

KoRo lancia la regola più buona del gioco, insieme a Ravensburger e art4sport

Nutraddizione: quando invecchiare bene significa aggiungere, non eliminare

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