Emirati Arabi, hamburger salicornia: innovazione e sicurezza alimentare per nutrire la popolazione

(Agen Food) – Roma, 06 dic. – di Pol. Cla. – Con il marchio Al Areesh presso Union Coop, Aswaaq ed Emirates Coop sono disponibili i nuovi hamburger vegetariani da colture autoctone degli Emirati Arabi Uniti.
Si tratta di una nuova gamma di hamburger a base di alghe salicornia, coltivata negli Emirati Arabi Uniti spesso descritto come asparago dei poveri. Le acque sotterranee degli Emirati sono l’ambiente ideale per produrre la migliore salicornia poiché sono al 90% saline. La salicornia viene coltivata negli Emirati Arabi Uniti utilizzando la salamoia di scarto proveniente dalle unità di dissalazione interne.

Gli Emirati Arabi Uniti stanno innovando per nutrire la loro popolazione coniugando sicurezza alimentare e prodotti di produzione propria determinando una priorità significativa.
Presso la Direzione programmi del Centro internazionale per l’Agricoltura Biosalina di Dubai (ICBA), l’agronomo Dionysia Angeliki Lyra, specializzato in piante alofite, supporta il potenziale della salicornia come promozione e innovazione agricola degli Emirati Arabi Uniti, senza tralasciare quello economico. Infatti questo nuovo hamburger vegetariano potrebbe trasformare settore delle colture autoctone degli Emirati Arabi Uniti.

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