TuttoFood, successo per Salumificio Bordoni e Salumificio San Michele

(Agen Food) – Milano, 12 mag. – La presenza di Salumificio San Michele e Salumificio Bordoni a Tuttofood 2023, che si è tenuto a Milano dall’8 all’11 maggio presso Fieramilano Rho, ha riscosso un grande successo. Due stand originali, tante novità di prodotto e un calendario ricco di eventi sono stati gli ingredienti fondamentali per l’ottima riuscita della fiera. Non è mancato l’entusiasmo dei referenti aziendali:

“Tuttofood è sempre il perfetto luogo d’incontro per instaurare nuovi rapporti commerciali e per consolidare quelli passati” commenta Barbara Bordoni (COO Salumificio Bordoni) “lo stand di quest’anno racconta la personalità del nostro brand che vuole portare la bontà della Valtellina sulle tavole di tutta Italia e, perché no, del mondo. Questo anno è stato importantissimo per la nostra azienda e guardiamo avanti proponendo prodotti che parlano al consumatore del futuro, sempre più attento al benessere e al comfort”.

“Salumificio San Michele vede Tuttofood come una grande opportunità di business e un’ottima piazza per presentare un prodotto che non è solo un alimento ma è storia, cultura e tradizione» racconta Daniele Cremonesi (CEO Salumificio San Michele) “il nostro obiettivo è quello di portare sempre di più i nostri prodotti nel mondo con un progetto di respiro internazionale per esportare sì l’arte del prosciutto crudo di Parma ma anche l’italianità e il saper vivere che tutto il mondo ci invidia”.

Salumificio Bordoni ha presentato al pubblico l’ultima novità di prodotto: BRESAOLA 2GO, l’innovativa julienne di bresaola nel pratico formato doypack, perfetta per essere trasportata ovunque e per lo stile di vita “on the go”. La particolarità di BRESAOLA 2GO è quella di essere un prodotto dalle infinite possibilità: può essere una merenda golosa per tutte le età, un topping inaspettato per insalate e pokè oppure uno snack proteico pre-allenamento. La julienne di bresaola è ottenuta dai migliori tagli di carne, lavorati secondo l’antica ricetta di famiglia Bordoni e sapientemente stagionati.

Salumificio San Michele, invece, ha presentato LIBRA, il prosciutto crudo 2.0, ricco di potassio e caratterizzato da un contenuto di sodio ridotto del 25% rispetto ai prosciutti crudi tradizionali. LIBRA è un prodotto ideale per i consumatori attenti al proprio benessere che cercano di limitare l’assunzione di sale nella propria dieta, perfetto per il lifestyle “healthy” dell’uomo moderno e per i trend di mercato che virano sempre più verso prodotti che siano il perfetto connubio tra qualità, gusto e salute. Salumificio San Michele si distingue per la sua attenzione alla qualità delle materie prime e alla cura artigianale nella produzione dei suoi salumi, che rappresentano un’eccellenza del made in Italy nel mondo.

Durante tutta la durata della fiera hanno visitato gli stand giornalisti, influencer e visitatori che hanno avuto il piacere di assaggiare i prodotti di entrambe le aziende e di assistere a 4 showcooking dello Chef Carmine Migliaro che ha proposto abbinamenti azzardati e piatti della tradizione rivisitati con il crudo di Parma San Michele e la bresaola Bordoni come il gelato al pomodoro azotato con prosciutto crudo caramellato oppure gli spatzle agli spinaci con salsa allo zafferano e bresaola.