Un Ketchup marziano? Heinz lo ha creato in collaborazione con l’Aldrin Space Institute

(Agen Food) – Pittsburgh (USA), 12 nov. – di Donatella Graziani – HEINZ ha intrapreso una vera e propria missione per garantire cibo fresco e gustoso per le generazioni future in collaborazione con gli astrobiologi per scoprire il modo di coltivare pomodori per ketchup di alta qualità in condizioni ambientali difficili, come quelle che si trovano su Marte.

Il marchio ha così presentato nei giorni scorsi la sua prima bottiglia di “HEINZ Tomato Ketchup Marz Edition”, realizzata con deliziosi pomodori coltivati ricreando condizioni del suolo, di temperatura e di acqua sulla Terra simili a quelle che si trovano sul Pianeta Rosso.

Attraverso una collaborazione con un team di quattordici astrobiologi durata nove mesi presso l’Istituto Spaziale Aldrin al Florida Institute of Technology, HEINZ ha simulato la coltivazione di pomodori su Marte. Il team ha ottenuto con successo un raccolto, da semi di pomodoro proprietari del marchio, con qualità che superano i rigorosi standard di caratteristiche e gusto richiesti per diventare il suo iconico ketchup.

Due anni fa, HEINZ e i suoi “Tomato Masters” hanno deciso di lanciare con successo il primo esperimento nel suo genere che è diventato poi uno dei più grandi progetti nel suo genere relativi a Marte mai condotti. Esperti nell’analisi delle difficili condizioni del suolo marziano, nella raccolta dei semi perfetti e nell’implementazione di tecniche agricole leader a livello mondiale, hanno svolto un ruolo cruciale nel garantire il gusto inconfondibile di HEINZ Tomato Ketchup.

Sebbene le bottiglie “HEINZ Tomato Ketchup Marz Edition” non siano disponibili per l’acquisto, un lotto di ketchup è stato presentato al quartier generale di Heinz, dove la salsa sperimentale è stata sottoposta a rigorosi test di qualità per ottenere l’importantissimo semaforo verde della certificazione delle bottiglie di HEINZ Tomato Ketchup.

“Siamo così entusiasti che il nostro team di esperti sia stato in grado di coltivare pomodori in condizioni che si trovano su un altro pianeta e soprattutto di condividere la nostra creazione con il resto del mondo. Dall’analisi del suolo, alle condizioni marziane di due anni fa, alla raccolta di oggi, è stato un viaggio che ha dimostrato che HEINZ Tomato Ketchup sarà apprezzata anche dalle generazioni future”, afferma Cristina Kenz, Chief Growth Officer di Kraft Heinz.

“Prima d’ora, la maggior parte degli sforzi per scoprire modi per coltivare in condizioni simili a quelle di Marte erano studi sulla crescita delle piante a breve termine. Ciò che questo progetto è riuscito a fare è stato guardare alla raccolta di cibo a lungo termine. Ottenere un raccolto di qualità tale da diventare HEINZ Tomato Ketchup era il risultato di un sogno e l’abbiamo raggiunto. Lavorare con i Tomato Masters di HEINZ ci ha permesso di vedere quali sono le possibilità per la produzione alimentare a lungo termine altrove rispetto alla Terra”, afferma il Professor Andrew Palmer, dell’Istituto Spaziale Aldrin.

C’è da dire che HEINZ Tomato Ketchup era già arrivato oltre la Terra nel nostro sistema solare ed era stato apprezzato dagli astronauti a bordo della Stazione Spaziale Internazionale (ISS) da diversi anni. Uno di questi astronauti è l’ex astronauta NASA e professore di ingegneria meccanica Mike Massimino, un veterano di due voli spaziali, quattro passeggiate spaziali e il primo astronauta a twittare dallo spazio. Massimino è diventato ambasciatore di HEINZ Tomato Ketchup Marz Edition oltre a essere un superfan dichiarato di HEINZ Tomato Ketchup.

“Nello spazio abbiamo un detto, ‘it’s not about the food, it’s about the sauce’. Potevamo scegliere quale cibo volevamo mangiare lassù, ma molti piatti venivano disidratati, risultando un po’ insipidi, quindi una buona dose di salsa ha sempre reso i miei pasti deliziosi, il che ha dato inizio al mio amore per HEINZ Tomato Ketchup”, ha detto Mike Massimino.

Oltre a studiare come coltivare pomodori in condizioni simili a quelle di Marte, la Kraft Heinz Company continua a investire nel suo impegno per raggiungere gli obiettivi di governance sociale ambientale (ESG), incluso l’utilizzo di pomodori Heinz Ketchup al 100% da fonti sostenibili entro il 2025.

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