Capodanno a tavola tra benessere e gusto: le Penne Farmo protagoniste

(Agen Food) – Roma, 15 dic. – Tra amici e parenti, nelle grandi tavolate o a lume di candela, l’ultimo dell’anno è anche l’ultima grande cena dell’anno: quel menù ricco e memorabile che accompagna il tradizionale cenone di San Silvestro.

L’attrazione gourmet di un Capodanno “fai da te” si riflette nella verve creativa del cuoco che c’è in ognuno di noi, nel fascino di quella speciale atmosfera di un dinner show dove la passione per il cibo incontra gusto, bontà e, perché no, benessere.

Nelle ore che precedono l’arrivo del nuovo anno, Farmo accende la passione per una originale e golosa cucina senza glutine, sana ed equilibrata, che non conosce rinunce né sensi di colpa.

Per chi è a caccia di un’idea in tema di “mangiar meglio” per la serata del 31 dicembre, la food blogger Arianna Tosatto di “Merende da Favola”, nei suoi ormai consueti panni di creative chef Farmo, suggerisce un primo piatto che mette in risalto una stagione invernale ricca di profumi e di sapori: le Penne Farmo di Mais e Riso Integrale al forno con radicchio e taleggio. Dai profumi della tradizione italiana, sapori tutti da scoprire e da gustare aprono a nuove interpretazioni di ricette originali e piatti sfiziosi. Per rendere la cena di Capodanno ancora più indimenticabile, niente è più gratificante di un piatto preparato con cura, che unisce convivialità, creatività e una scelta consapevole verso il benessere quotidiano.

Con pochi e semplici ingredienti naturali preparare una sana pasta (Farmo) doc è un attimo: basta indossare il grembiule, mettersi ai fornelli, impiattare e degustare… Happy Wellness New Year!

PENNE DI MAIS E RISO INTEGRALE AL FORNO CON RADICCHIO E TALEGGIO

Per prima cosa, occorre lavare il radicchio e tagliarlo a strisce.

Scaldate dell’olio EVO in una padella insieme al soffritto e fate insaporire il radicchio. 

Aggiungete mezzo bicchiere di acqua e proseguite la cottura per circa 5 minuti, fino a quando non risulterà morbido.

Aggiustate di sale e pepe.

Nel frattempo, fate bollire l’acqua salata e cuocete le penne Farmo di Mais e Riso integrale.

Mentre la pasta cuoce, scaldate la besciamella in un pentolino e tagliate a dadini il taleggio.  Scolate la pasta e mettetela in una ciotola capiente con dell’olio EVO in modo che non si incolli. Aggiungete quindi il radicchio, la besciamella, il taleggio e metà parmigiano grattugiato. Mescolate per amalgamare tutti gli ingredienti fra loro. 

Trasferite in una pirofila da forno, cospargete con il restante parmigiano grattugiato e infornate a 200 gradi in forno statico per circa 20/25 minuti. Utilizzate la funzione grill gli ultimi 5 minuti in modo da far dorare la superficie.  Sfornate e servite!

PENNE FARMO DI MAIS E RISO INTEGRALE 

Confezione da 250 grammi – In vendita a € 1,70

Grazie alla loro linea slanciata e al centro vuoto, che trattiene il sugo alla perfezione, le Penne sono il formato di pasta di Mais e Riso Integrale ideale per ogni ricetta: una pasta senza glutine dal sapore autentico, che si abbina con equilibrio a ogni tipo di condimento, dai più semplici ai più ricchi. Farmo è da sempre sinonimo di qualità e gusto nei prodotti salutistici caratterizzati dall’assenza di glutine. La selezione rigorosa di ingredienti di alta qualità, l’attenzione e la cura nella preparazione garantiscono alimenti sicuri e dal gusto eccellente, capaci di conquistare i palati più esigenti. 

Tempo di cottura: 12/13 min