Un kit homemade per affrontare le feste: ecco l’American Pistachios Survival Kit

(Agen Food) – Roma, 12 dic. – Il Natale è quel periodo magico in cui tutto profuma di biscotti e lucine, ma anche di corse all’ultimo regalo e maratone di cene infinite. Tra il desiderio di rendere tutto perfetto e la frenesia che puntualmente ci travolge, lo stress è sempre dietro l’angolo. Forse, però, il segreto per godersi davvero le Feste è smettere di inseguire la perfezione e concedersi un po’ di leggerezza.

E come farlo nel modo migliore, se non creando un kit esperienziale che trasformi lo stress in divertimento? 

A questo proposito, entra in gioco American Pistachio Growers – associazione no profit che raggruppa i coltivatori di pistacchi americani – che, insieme a Lidia Forlivesi – la food blogger di Nonsolofood – ha pensato a un originalissimo Holiday Survival Kit!

Team Santa o Team Grinch? Qualunque sia lo spirito natalizio, l’Holiday Survival Kit è pensato per accompagnare le Feste con ironia e gusto. All’interno, tutto l’essenziale per ritagliarsi momenti di relax e buonumore, con un alleato d’eccezione: i pistacchi americani, perfetti per una pausa sana e gustosa anche nei giorni più intensi delle Feste.

“Ogni anno, con Pistacchi Americani, cerco di dare vita a un’idea che unisca gusto e creatività, perché credo che il cibo non sia solo qualcosa da assaporare, ma un’esperienza da vivere e condividere”, spiega Lidia Forlivesi. “Per questo Natale ho voluto creare qualcosa di speciale: un kit esperienziale che ci accompagni per tutto il periodo delle Feste, tra coccole, ironia e piccoli rituali di felicità quotidiana: c’è una Calda Coperta, pensata «per quando vuoi avvolgerti nei buoni propositi… e poi restare sul divano fino a gennaio»; un gioco da tavolo, perfetto «per sopravvivere alle cene in famiglia, con domande migliori del solito ‘allora il fidanzat*?’»; le Candele dell’Avvento, dedicate a chi si ritrova a pensare «non so se arrivo a Natale…»; un Cappellino da indossare per augurare buone feste senza neanche dover parlare: «Anche a te e famiglia»; le Tag da porta, ideali per mandare messaggi chiari a chi bussa durante le vacanze: «Please Santa, come in» oppure «Do not disturb until January 6th». E naturalmente, non potevano mancare le delizie ai Pistacchi Americani: i Popcorn al cioccolato e Pistacchi Americani, «per i film natalizi che hai già visto almeno 27 volte» e i Crackers al cheddar e Pistacchi Americani, «per quando servono energie stellari per affrontare un altro brindisi»”.

Per chi vive il Natale con entusiasmo, tra lucine, decorazioni e maratone di film a tema, rappresenta un modo divertente per aggiungere un tocco di magia in più. Per chi invece affronta questo periodo con un po’ di fatica, diventa il kit di sopravvivenza ideale per gestire con leggerezza la frenesia di cene, regali e incontri familiari. 

Un insieme di piccoli momenti da gustare, sorridere e condividere — perché il vero spirito delle Feste è tutto lì: nelle cose semplici, fatte con cuore e un pizzico di ironia.

Ecco passo dopo passo come realizzare i popcorn e i crackers:

 POPCORN AL CIOCCOLATO E PISTACCHI AMERICANI

75 g di mais

10 g di burro oppure olio evo

50 g di cioccolato fondente

60 g di Pistacchi Americani (peso con guscio)

Sale

Mettete il burro oppure l’olio, in un tegame insieme al mais, coprite con un coperchio ed accendete il fuoco medio/basso. Ad un certo punto il mais inizierà a scoppiettare e gonfiarsi diventando popcorn, abbassate il fuoco ed attendete che tutti i chicchi si siano aperti. Ogni tanto scuotete il tegame. Togliete dal fuoco, salate, miscelate e versate in una ciotola. Sgusciate i Pistacchi Americani e tritateli con il coltello. Possono essere molto fini oppure grossolani secondo il vostro gusto. Metteteli da parte. Sciogliete il cioccolato a bagnomaria. Versate il cioccolato fuso e la granella di Pistacchi Americani sui popcorn e miscelate.

 SALATINI AL CHEDDAR E PISTACCHI AMERICANI

100 g di formaggio cheddar

65 g di farina 0

35 g di Pistacchi Americani

1 cucchiaino di paprika

½ cucchiaino di zucchero

½ cucchiaino di sale

½ cucchiaino di lievito

30 g di burro

1-2 cucchiaio di acqua

Sgusciate i Pistacchi Americani, versateli in un robot e tritateli fino a farli diventare farina.

Grattugiate il formaggio e versatelo nel robot insieme a tutti gli ingredienti secchi e miscelate.

Aggiungete il burro freddo tagliato a cubetti e 1 cucchiaio di acqua. Azionate nuovamente fino a che si formi un impasto. Se necessario aggiungete un altro cucchiaio di acqua. Rovesciate l’impasto su una spianatoia, lavoratelo un poco con le mani, formate un disco e riponetelo in frigorifero per almeno un paio di ore. Trascorso il riposo, stendete l’impasto dello spessore di 3 mm e intagliate i salatini della forma che desiderate. Disponete i salatini su una teglia coperta con carta da forno e cuocete a 180° ventilato per circa 10 minuti. Dovranno essere ben dorati. Togliete la teglia da forno e fate raffreddare i salatini.