Celiakè?! porta il gluten free alla Festa delle Rose di Rocca Ripesena

(Agen Food) – Roma, 27 mag. – Il gluten free di Celiakè?! arriva alla Festa delle Rose di Rocca Ripesena. Il 30 maggio il progetto ideato da Celiakè APS sarà presente all’interno della manifestazione con Celiakè?! Lab, lo spin-off dedicato a esperienze, formazione e laboratori sul senza glutine, portando nel borgo umbro un corner interamente gluten free realizzato insieme agli chef della CIGAC – Confederazione Internazionale della Gastronomia e Arti Culinarie. Un appuntamento dedicato alla convivialità e alla cucina senza glutine di qualità, a poche settimane dal successo della seconda edizione romana di Celiakè?!, che ha accolto oltre 10mila persone nella Capitale. 

Accanto alle degustazioni, spazio anche a un breve momento di confronto dedicato al rapporto tra pasta, inclusione alimentare e cucina gluten free con gli interventi di Valentina Pagliuso e degli chef Stefano Dalla Valentina, Ernesto Kouassi, Arcangelo Terzo e di Matteo Del Vescovo, tecnico dimostratore di Molino Spadoni.

«Abbiamo voluto portare anche qui lo spirito di Celiakè?!, dimostrando che il senza glutine non è rinuncia, ma gusto, convivialità e condivisione», spiega Valentina Pagliuso, vicepresidente di Celiakè APS e ideatrice del festival. «Essere presenti in un contesto come la Festa delle Rose significa continuare a costruire spazi in cui le persone possano stare insieme serenamente, senza differenze e senza barriere. Perché il cibo, quando è fatto bene, fa una cosa bellissima: unisce le persone».