Due eccellenze italiane per la Festa della Repubblica Francese

(Agen Food) – Roma, 13 lug. – “DELI.M.E.A.T. Academy” fa tappa a Roma domani, 14 luglio, presso l’Ambasciata di Francia a Palazzo Farnese per celebrare la “Festa della Repubblica Francese”.
Per la speciale occasione, sono previste due esclusive degustazioni guidate a cura di due Ambassador: Daniele Reponi per i Salamini Italiani alla Cacciatora DOP e Marisa Maffeo per la Mortadella Bologna IGP.

Entrambi proporranno una serie di panini gourmet con degli abbinamenti originali volti ad esaltare le caratteristiche organolettiche dei due prodotti.
Nel dettaglio, il menu delle ricette:

Salamini italiani alla Cacciatora DOP:
-cacciatore, fichi freschi, formaggio di capra
-cacciatore, spinaci al burro
-cacciatore, cavolo cappuccio scottato, mela verde, formaggio di malga

Mortadella Bologna IGP:
-Pizza bianca con insalata russa e mortadella (l’insalata russa prevede l’utilizzo della salsa francese che richiama lo spirito dell’evento)
-Mortadella, brie, miele, noci
-Mortadella, french dressing, lattuga, pomodoro

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La comunicazione della “DELI.M.E.A.T. Academy” è un’iniziativa che rientra nel programma di “DELI.M.E.A.T. Delicious Moments European Authentic Taste”, il progetto promozionale e informativo che unisce tre consorzi agroalimentari per la tutela dei salumi DOP e IGP, cofinanziato dall’Unione Europea e rivolto al mercato italiano e francese. La campagna prevede la promozione delle seguenti eccellenze alimentari: Mortadella Bologna IGP, Salamini Italiani alla Cacciatora DOP, Zampone Modena IGP e Cotechino Modena IGP con l’obiettivo di contribuire ad aumentarne il livello di conoscenza e riconoscimento e la competitività e il consumo consapevole in Italia e in Francia.