Ego Food Fest: Petra Molino Quaglia tra i partner ufficiali

(Agen Food) – Taranto, 16 apr. – Petra Molino Quaglia è partner ufficiale di EGO Food Fest, l’ ottava edizione del progetto culturale che trasforma il patrimonio enogastronomico pugliese e jonico in strumento di conoscenza, promozione e sviluppo territoriale che si terrà dal 17 al 20 aprile a Taranto presso Villa Peripato. 

A EGO Food Fest, Petra Molino Quaglia parteciperà con una gamma ampia di farine lavorate nelle preparazioni, dalla pizza al pane alla pasticceria, che saranno serviti nelle serate di apertura al pubblico, e nelle cene con importanti chef. Nel corso dei quattro giorni, oltre 20 pizzaioli del gruppo dei Petra Selected Partner interpreteranno le farine Petra in ricette dedicate alla manifestazione.

Piero Gabrieli, Direttore Marketing di Petra Molino Quaglia, sarà presente lunedì 20 aprile alle ore 11:00, per prendere parte al panel intitolato “La cucina del futuro – Stare bene a tavola, stare bene col Pianeta”: l’intervento sarà incentrato sulla ricerca che l’azienda sta portando avanti nell’addestramento di Mente Madre, l’intelligenza artificiale presentata a PizzaUp 2025. Si concentrerà in particolare sui nuovi percorsi che si stanno aprendo per la pizzeria contemporanea, non solo in termini di miglioramento delle tecniche di lavorazione della pizza, ma anche — e soprattutto — nel cambiamento dell’approccio verso il consumatore finale. Un’evoluzione che passa attraverso l’analisi delle nuove modalità di consumo e dei criteri con cui oggi si scelgono i locali da frequentare.

«Ego Festival rappresenta un contesto in cui il cibo viene interpretato come sistema di relazioni tra agricoltura, trasformazione e consumo. È una visione che sentiamo nostra e nella quale ci riconosciamo, perché orientata alla costruzione di obiettivi condivisi lungo tutta la filiera. Petra Molino Quaglia lavora in questa direzione, sviluppando connessioni tra persone, territori e competenze capaci di generare valore concreto. In questo quadro, il confronto promosso dall’evento contribuisce in modo diretto al raggiungimento degli obiettivi che ci siamo prefissi come azienda» ha dichiarato Piero Gabrieli, Direttore Marketing di Petra Molino Quaglia.

«Con EGO Food Fest portiamo il mondo in Puglia e offriamo un contributo culturale al settore enogastronomico. Lo facciamo partendo dal confronto, dalle contaminazioni culturali, dalla costruzione di una rete virtuosa tra i più autorevoli protagonisti di settore. Vogliamo ricordare il valore del benessere del pianeta e del bisogno urgente di avere un approccio moderno ed etico a un settore che sempre più diventa asset portante del Pil nazionale. Avere al nostro fianco un partner come Petra pone le basi per creare fondamenta solide visto che è un’azienda leader per prodotto e per valori» continua Monica Caradonna, Giornalista ed Editrice di EGO Food Fest.

Per tutte le informazioni su Petra Molino Quaglia: farinapetra.it