Milano incontra la Corea con il Pop-Up del K-Food, a settembre 34 eventi aperti al pubblico

(Agen Food) – Milano, 09 set. – La cultura coreana arriva nel cuore del capoluogo lombardo con “K-FOOD POP-UP a Milano”, un appuntamento dedicato principalmente al K-Food, ma anche alla cultura e al lifestyle coreano, in programma dal 17 al 26 settembre presso lo SKS (Signature Kitchen Suite) Showroom Milano, in Via Alessandro Manzoni 47. Ben 34 eventi aperti al pubblico con registrazione e prenotazione sul sito ufficiale della manifestazione: www.kfoodpopup.com.

L’iniziativa è promossa dal Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs e dalla Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corporation (aT) e nasce con l’obiettivo di presentare al pubblico italiano alcune delle espressioni più rappresentative della cultura coreana contemporanea, attraverso un programma di lezioni, esperienze e momenti di incontro dedicati al cibo e al lifestyle coreano.

Per dieci giorni, il pubblico sarà accompagnato alla scoperta della K-Food, attraverso attività dedicate alla cucina coreana, agli ingredienti e alle sue tendenze gastronomiche. Saranno protagonisti alcuni dei prodotti più rappresentativi della cucina coreana, dal kimchi, alimento fermentato simbolo della Corea, alle paste e salse come Doenjang, Ganjang e Gochujang, fino a snack, dolci e bevande e prodotti di facile preparazione come Ramyeon e Tteokbokki (gnocchi di riso conditi con salsa al peperoncino), tutti disponibili per l’acquisto presso PacMall.

Il cibo sarà anche uno dei principali strumenti attraverso cui raccontare il dialogo tra Corea e Italia. Due culture gastronomiche molto diverse, ma accomunate dall’importanza attribuita alla qualità degli ingredienti, alla tradizione e alla convivialità, che trovano un punto di incontro nella capacità di reinterpretare e valorizzare i propri patrimoni culinari attraverso nuove combinazioni di sapori e tecniche. Accanto al K-Food, vi saranno dei momenti interattivi dedicati alla K-Beauty, con incontri dedicati alla skincare, ai rituali di bellezza e alla filosofia coreana della cura di sé. Il filo conduttore dell’iniziativa sarà dunque l’incontro tra Corea e Italia: due culture geograficamente lontane, ma accomunate da una forte attenzione alla qualità, all’estetica e alla convivialità. Milano, capitale internazionale della moda, del design e del lifestyle, diventa così il luogo ideale per creare questo dialogo.

Ad aprire il programma, il 17 settembre, sarà una giornata speciale dedicata alla stampa e agli operatori del settore, pensata per offrire un primo assaggio dell’esperienza attraverso un programma che unirà cultura gastronomica e beauty coreana. La giornata prenderà il via alle ore 17.00 con la cerimonia di apertura, seguita dalle 18.00 alle 19.00 da un cooking show con degustazione a cura dello Chef Fabrizio Ferrari, dedicato all’incontro tra gastronomia milanese e coreana. Per l’occasione verranno presentati due piatti che interpretano questa contaminazione: Mondeghili × Tteokgalbi, una rilettura delle tipiche polpette milanesi ispirata ai Tteokgalbi coreani, con un impasto insaporito con salsa di soia, pera e aglio, rosolato nel burro chiarificato e completato da una glassa alla soia e da una kimchi insalata russa; e Risotto alla Milanese × Kimchi, dove il classico risotto allo zafferano incontra il kimchi saltato e rifinito con Ssamjang, completato da una gremolata a base di prezzemolo e scorza di limone.

A chiudere il Media Day, dalle 19.00 alle 20.00, sarà un corso dedicato alla K-Beauty, per introdurre gli ospiti ai rituali e alla filosofia della bellezza coreana. Dal 18 al 26 settembre, il pop-up proseguirà invece con le diverse attività e i workshop dedicati al pubblico, offrendo l’opportunità di approfondire i diversi aspetti della cultura coreana attraverso esperienze dedicate al food, alla beauty, al wellness e al lifestyle.